Notre gamme de thé nature « initiation » est une selection qui vous permettra de découvrir rapidement notre catalogue. Elle s’adresse aux clients souhaitant découvrir des thés simples à infuser et ayant des caractéristiques sensorielles supérieures. Les gammes de prix sont variables, vous y retrouverez surtout des thés aux alentours de 10 à 18€ les 100g.

Thé oolong Taïwan

Si Ji Chun Torréfié 2022

À partir de 2.20

Oolong hautement aromatique où se mêlent des notes vanillées aux touches fines de torréfaction

Thé oolong Taïwan

Jinxuan Nantou 2022

(1) À partir de 2.20

Oolong vert aux notes beurrées typiques du cultivar Jinxuan. Aucune amertume ou âpreté même en infusions longues.

-30%

Thé vert japonais

Zairai Kamairicha Bio

À partir de 2.30

Récolte 2023 aux liqueurs sucrées, notes fleuries et amertume très faible.

(1) À partir de 2.40

Feuilles entières aux belles notes maltées sans amertume. Tanins doux et sans âpreté.

Nouveau
À partir de 2.40

Thé noir riche en bourgeons, hautement aromatique, aux notes de muscat et de fruits compotés.

Thé oolong Chine

Tie Guan Yin Bio 2021

(9) À partir de 2.50

Infusions portées sur le fruit, légèrement citronnées avec une amertume qui reste sage.

-20%

Thé vert autres pays

Émeraude Népal Bio

(3) À partir de 2.50

Récolte 2023 qui offre des notes de légumes cuits, amertume faible sur des infusions courtes. Un thé vert très rafraichissant issu d'un terroir de qualité.

Thé vert japonais

Asamidori Sencha Bio

À partir de 2.50

Sencha issu de théiers fertilisés uniquement à l'aide d'herbes fermentées. Récolte 2022 végétale et fleurie avec des notes de lys.

(1) À partir de 2.60

Un grand thé népalais aux notes de fruits compotés et une belle endurance en multi-infusions.

Thé oolong autres pays

GABA Thaïlande 2022

(1) À partir de 2.70

Oolong thailandais riche en acides aminées GABA. Liqueurs fruitées, légèrement acidulées, notes de fruits compotés.

(1) À partir de 2.70

De délicieuses infusions aux notes empyreumatiques et maltées qui se mêlent aux tannins de l'oxydation.

Thé oolong autres pays

Vietnam Dragon 2019

(6) À partir de 2.80

Un thé oolong hautement aromatique, notes fruitées à apprécier surtout en gongfucha.

Thé oolong autres pays

Ruan Zhi Thaïlande 2022

(1) À partir de 2.80

Oolong nature aux saveurs miellées et fleuries, accompagnées d'une fine amertume.

Thé oolong autres pays

Dong Ding Thaïlande 2022

À partir de 2.80

Oolong nature aux saveurs miellées et fleuries, accompagnées d'une fine amertume.

(2) À partir de 2.90

Belles notes de cannelle, les accents torréfiés restent bien en arrière-plan.

(1) À partir de 2.90

Thé rouge d'arbres sauvages. Notes fauves en infusion classique suivi de près par un panel fruité, amertume faible.

Thé oolong autres pays

Rong Den Vietnam 2021

(1) À partir de 3.00

Nouvelle récolte éclatante de saveur. Notes de pêches bien présentes et qui restent constantes au fur et à mesure des infusions.

Thé puerh sombre

Heilongtan galette 2020

(1) À partir de 3.00

Puerh à la fermentation intense, notes de bois ciré et d'écorce.

Thé vert autres pays

Ta Xua Vietnam 2020

(2) À partir de 3.10

Thé vietnamien issu de vieux arbres centenaires aux notes douces de jasmin et de bois fumé, à la frontière entre un thé vert et un puerh vert.

Thé oolong Chine

Wu Yi Shan Bio 2021

(2) À partir de 3.10

Sélection spéciale d'un thé des roches issu de l’agriculture bio. Forte torréfaction, semblable à un Da Hong Pao mais issu de cultivars à petites feuilles.

Thé puerh vert

Thailand Karen 2021

(1) À partir de 3.10

Puerh vert de l'ethnie Karen issu de récolte de véritables arbres. Liqueurs rondes, légèrement fruitées, une amertume qui reste légère.

Thé vert japonais

Genmaicha Kirishima Bio 2022

(2) À partir de 3.20

Notes de céréales douces qui se marient subtilement au côté acidulé du bancha.

-20%
Nouveau

Thé oolong Taïwan

Baozhong Vert

(3) À partir de 3.30

Parfums de fleurs blanches, tannins soyeux et excellente tenue aux multiples infusions, un baozhong de grande qualité.

Thé vert japonais

Hojicha Kirishima Bio 2021

(2) À partir de 3.30

Hojicha souple aux parfums torréfiés qui se lient à des notes vanillées.

À partir de 3.30

Jeune puerh très vivifiant, notes de bois vert et de plantes aromatiques s'exprimant tout du long.

À partir de 3.30

Infusion vive, astringence prononcée qui accompagne les notes maltées. Idéal pour un massala tea ou un thé noir corsé !

(1) À partir de 3.40

Un puerh vert facile d'accès. Notes fruitées et amertume faible, une torréfaction qui rappelle l'univers des oolongs.

À partir de 3.40

Puerh vert aux notes légèrement fûmées. Amertume modérée qui s'accompagne tout de même d'une structure tannique franche.

(12) À partir de 3.50

Bourgeons de théiers sauvages, sans théine, à la liqueur sucrée, parfums de réglisses.

À partir de 3.60

Bonne structure tannique, ronde, aux notes légèrement boisées. L’amertume est faible sur les 5 premières infusions.

À partir de 3.70

Un assam aux notes maltées intenses et à l'astringence modérée.

(4) À partir de 3.80

Récolte typée "Darjeeling first flush" en légèrement plus oxydée, aux arômes muscats intenses.

Thé oolong autres pays

Jinxuan Thaïlande 2023

(4) À partir de 3.80

Cultivar jinxuan aux notes lactées qui s'associent au moelleux des tannins.

Nouveau

Thé vert japonais

Shincha Kamairicha Bio 2024

(1) À partir de 3.80

Infusions légèrement grasses, notes fleuries et marines, avec toujours ce profil typique de thé vert primeur chinois.

À partir de 3.80

Récolte d'été aux notes de bois ciré et de pin, tannins expressifs, multiples infusions endurantes.

Thé oolong autres pays

Wawee Hong Mixiang 2019

À partir de 3.80

Feuilles de théiers Qing Xin ayant subies une forte oxydation / faible torréfaction. Aucune amertume et des parfums fruités qui se mêlent aux notes boisées.

Thé puerh sombre

Wawee lot unique 2011

(1) À partir de 3.80

Puerh fermenté issu d'une cueillette bourgeons + 3 feuilles. Liqueurs puissantes et tanniques, notes intenses de noix et bois sec.

(1) À partir de 3.80

Notes délicieusement maltées. Une âpreté proche des thés d'Assam, mais qui reste légère au palais.

Thé vert japonais

Matcha-iri Genmaicha Bio 2022

À partir de 3.80

Genmaicha onctueux, notes de riz torréfié. Finesse supplémentaire apportée par le matcha.

Thé vert japonais

Sencha Asanagi Bio 2023

À partir de 3.90

Sencha japonais, tannins ronds et souples, très peu d'amertume.

Thé vert chinois

Cui Lü Bio 2021

(1) À partir de 3.90

Thé vert doux et rafraîchissant, notes végétales discrètes et peu amères, légères notes de légumes cuits, dues au séchage au wok des feuilles.

Thé puerh vert

Wawee galette 2020

À partir de 3.90

Un puerh d'arbres matures, infusions rondes et équilibrées, notes d'herbes aromatiques sur les multiples infusions.

(3) À partir de 4.00

Récolte 2023 légèrement maltée avec des tannins fins, légèrement épicés et sans astringence.

(1) À partir de 4.00

Notes légèrement camphrées, liqueur vigoureuse et tannins vifs, fruits d'une fermentation et d'un assemblage élaborés.

-20%

Thé vert chinois

Huang Shan Mao Feng 2023

À partir de 4.00

Les accents végétaux se sont estompés pour laisser place à une rondeur autour de notes de noisettes.

(8) À partir de 4.10

Un thé rouge aux arômes intenses qui varient entre le malt et un registre cacaoté.

(2) À partir de 4.30

Une nouvelle récolte aux notes maltées bien prononcées et une astringence modérée.

Thé puerh sombre

Lao Lee Hong Tai Chang 2013

(1) À partir de 4.30

Nouvelle compression ! Puerh fermenté thaïlandais issu de théiers matures. Liqueurs très fluides et chargées en notes de bois patiné.

Thé vert chinois

Long Jing Guizhou 2024

(1) À partir de 4.40

Récolte extra-fraîche aux infusions souples, végétales et gourmandes.

(1) À partir de 4.40

(anciennement nommé Népal Été) Belles notes muscatées et boisées, parfums très proches d'un Darjeeling oxydé. Provenant de petites plantations du Népal.

Thé puerh sombre

Wawee lot unique 2013

(1) À partir de 4.40

Puerh fermenté en 2013 provenant d'un lot unique (non assemblé). Notes puissantes, boisées, caramélisées et épicées.

-20%

Thé vert japonais

Zairai Blend Sencha Bio

À partir de 4.70

Assemblage de récoltes d'été et de printemps de théiers zairai centenaires. Récolte végétale, légèrement umami.  

Thé oolong autres pays

Jun Chiyabari Oolong Bio 2020

(1) À partir de 5.20

Un thé oolong népalais aux puissantes notes de fruits compotés et de cannelle, amertume faible.

Thé puerh vert

Ku Cha Chiang Rai 2021

À partir de 5.30

Puerh vert thaIlandais issu d'arbres de variété Ku Cha, caractéristiques pour l'amertume particulière de leurs feuilles.

Thé puerh vert

Qunying Hui 2013

(1) À partir de 5.30

Notes de thym et de camphrier sur les premières infusions, puis le boisé et toujours le camphre s'installent progressivement. L'amertume reste en arrière pour se renforcer sur les dernières infusions.

Rupture de stock
À partir de 5.70

Mini tuochas de 5g environ de thé puerh, fermentation intense. Notes de noix et caramel.

À partir de 6.30

Un thé rouge réalisé à partir d'un cultivar réputé pour ses parfums ! Récolté à Taïwan en haute altitude.

Thé vert japonais

Matcha Kirishima Bio 2023

12.80 TTC

Matcha de dégustation aux notes fraîches de légume vert, amertume faible. Paquet 50g.