Les thés verts sencha se différencient des autres thés verts par l’étape d’étuvage qui suit directement la récolte des feuilles. Littéralement sencha en japonais signifie “thé infusé” en opposition au matcha qui est une poudre de thé mélangé à de l’eau.
Les thés verts sencha se différencient des autres thés verts par l’étape d’étuvage qui suit directement la récolte des feuilles. Littéralement sencha en japonais signifie “thé infusé” en opposition au matcha qui est une poudre de thé mélangé à de l’eau.
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