Menghai

Tous nos thés puerh produits à Menghai. Ce district administratif du Yunnan est célèbre pour ses productions industrielles de puerh depuis les années 1940 (la Menghai Tea Factory, usine d’état, est la première à avoir produit du puerh fermenté shu cha par wo-due). Nous proposons également de cette région des puerh de petits producteurs.

Tous nos thés puerh produits à Menghai. Ce district administratif du Yunnan est célèbre pour ses productions industrielles de puerh depuis les années 1940 (la Menghai Tea Factory, usine d’état, est la première à avoir produit du puerh fermenté shu cha par wo-due). Nous proposons également de cette région des puerh de petits producteurs.

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Puerh vert Bulang Shan Qiao Mu 2019 À partir de 2.90€

Un puerh vert qui monte en puissance progressivement tout en restant peu amer pour cette famille de thé
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Puerh vert Bulang Shan Tian Cha 2019 À partir de 3.30€

Notes fraiches, fleuries et vanillées auxquelles s’associent peu à peu les tannins. Un thé très appréciable pour sa fraîcheur !
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Puerh vert Bulang Shan Ku Cha 2019 À partir de 3.30€

Un puerh très énergique et amer, intéressant à déguster pour la force persistante de ses infusions !
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Langhe Brut 2016
Note 4.00 sur 5
À partir de 3.90€

Infusions fruitées, des tannins assez souples, idéal pour découvrir les puerh non fermentés ou comme thé du quotidien.
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Puerh sombre Menghai Shu Cha 2010 À partir de 3.90€

Puerh fermenté aux notes boisées intenses sans présence de sous-bois ou champignon.
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Langhe fermenté 2015
Note 4.40 sur 5
À partir de 4.30€

Un puerh fermenté légèrement marin sur des fortes infusions.
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Puerh vert Xiaguan Te Ji Tuocha 2006 À partir de 4.40€

Tuocha de puerh vert aux délicieux parfums de pins et de cire d’abeille, notes camphrées qui s’installent en douceur.
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Shu Nan Tian 1994 affinage HK À partir de 5.50€

Feuilles produites et fermentées il y a plus de 20 ans dans le Yunnan puis affinées à Hong Kong. Une double fermentation qui apporte une belle originalité en tasse, des liqueurs riches mais sans lourdeur.
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Puerh vert Mengsong 2019 À partir de 5.50€

Pu-erh vert artisanal, premières infusions douces et fleuries qui laisseront place ensuite à des notes plus marquées, épicées et tanniques.
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Daye Menghai 2002
Note 5.00 sur 5
À partir de 5.80€

Un puerh fermenté de 15 ans d’âge, grandes feuilles aux notes de réglisse, des infusions sans lourdeur et très parfumées.
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Puerh sombre Galette 8582 – 2002 affinage HK
Note 5.00 sur 5
À partir de 6.60€

Puerh brut de 15 ans d’âge basé sur un grade de feuilles matures. Affinage hong-kongais pour un rendu aux notes boisées et camphrées.
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Puerh vert Banzhang 2017
Note 5.00 sur 5
À partir de 6.70€

Feuilles fraîches de début de printemps transformées de manière artisanale et contemporaine (oxydation et torréfaction légères) issu du terroir renommé de Banzhang. Premières infusions fines, légèrement animales puis installation d’un beau boisé, rond et accompagné d’amertume.
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Vrac sheng 2002 affinage HK
Note 5.00 sur 5
À partir de 7.20€

Puerh cru vieilli pendant plus de 10 ans à Hong Kong. Parfums caractéristiques d’humidité et de bois, parfums fruités en bouche avec quelques pointes d’épices.
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Xiaguan 8633 – 2005 À partir de 7.40€

Une recette de la fabrique de Xiaguan à partir de grade fin. Notes résineuses et amertume soutenue pour un résultat en tasse riche et complexe. Derniers paquets de 25g !
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Puerh vert Chen Sheng Yi Hao 2014 À partir de 7.50€

La Chen Sheng Yi Hao est un des grands classiques du catalogue de Chen Sheng He. Un bel assemblage qui offre des tasses vanillées aux tannins souples, amertume équilibrée.
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Puerh sombre Shu cha torréfié Mr Lin À partir de 7.50€

Shu cha torréfié à Taïwan par Mr Lin. Une sensation unique dans le monde des puerh fermentés. Notes caramélisées et boisé léger.

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