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Menghai

Tous nos thés puerh produits à Menghai. Ce district administratif du Yunnan est célèbre pour ses productions industrielles de puerh depuis les années 1940 (la Menghai Tea Factory, usine d’état, est la première à avoir produit du puerh fermenté shu cha par wo-due). Nous proposons également de cette région des puerh de petits producteurs.

Tous nos thés puerh produits à Menghai. Ce district administratif du Yunnan est célèbre pour ses productions industrielles de puerh depuis les années 1940 (la Menghai Tea Factory, usine d’état, est la première à avoir produit du puerh fermenté shu cha par wo-due). Nous proposons également de cette région des puerh de petits producteurs.

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Choix des options
Puerh vert Bulang Shan Qiao Mu 2019 À partir de 2.90€
Discrets parfums de légumes aux premières infusions qui laissent place ensuite à une force maîtrisée et bien présente en bouche.
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Puerh vert Bulang Shan Tian Cha 2019 À partir de 3.30€
Notes fraiches, fleuries et vanillées auxquelles s’associent peu à peu les tannins. Un thé très appréciable pour sa fraîcheur !
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Puerh vert Bulang Shan Ku Cha 2019 À partir de 3.30€
Un puerh très énergique et amer, intéressant à déguster pour la force persistante de ses infusions !
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Puerh vert Langhe Brut 2016
Note 4.50 sur 5
À partir de 3.90€
Infusions fruitées, des tannins assez souples, idéal pour découvrir les puerh non fermentés ou comme thé du quotidien.
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Langhe fermenté 2015
Note 4.54 sur 5
À partir de 4.30€
Un puerh fermenté légèrement marin sur des fortes infusions.
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Puerh vert Xiaguan Te Ji Tuocha 2006 À partir de 4.40€
Tuocha de puerh vert aux délicieux parfums de pins et de cire d’abeille, notes camphrées qui s’installent en douceur.
Choix des options
Puerh sombre Shu Nan Tian 1994 affinage HK À partir de 5.50€
Feuilles produites et fermentées il y a plus de 20 ans dans le Yunnan puis affinées à Hong Kong. Une double fermentation qui apporte une belle originalité en tasse, des liqueurs riches mais sans lourdeur.
Choix des options
Puerh vert Mengsong 2019 À partir de 5.50€
Pu-erh vert artisanal, premières infusions douces et fleuries qui laisseront place ensuite à des notes plus marquées, épicées et tanniques.
Choix des options
Puerh sombre Daye Menghai 2002
Note 5.00 sur 5
À partir de 5.80€
Un puerh fermenté de 15 ans d’âge, grandes feuilles aux notes de réglisse, des infusions sans lourdeur et très parfumées.
Choix des options
Puerh sombre Galette 8582 – 2002 affinage HK
Note 5.00 sur 5
À partir de 6.60€
Puerh brut de 15 ans d’âge basé sur un grade de feuilles matures. Affinage hong-kongais pour un rendu aux notes boisées et camphrées.
Choix des options
Puerh vert Banzhang 2017
Note 5.00 sur 5
À partir de 6.70€
Feuilles fraîches de début de printemps transformées de manière artisanale et contemporaine (oxydation et torréfaction légères) issu du terroir renommé de Banzhang. Premières infusions fines, légèrement animales puis installation d’un beau boisé, rond et accompagné d’amertume.
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Puerh sombre Vrac sheng 2002 affinage HK
Note 5.00 sur 5
À partir de 7.20€
Puerh cru vieilli pendant plus de 10 ans à Hong Kong. Parfums caractéristiques d’humidité et de bois, parfums fruités en bouche avec quelques pointes d’épices.
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Puerh vert Xiaguan 8633 – 2005 À partir de 7.40€
Une recette de la fabrique de Xiaguan à partir de grade fin. Notes résineuses et amertume soutenue pour un résultat en tasse riche et complexe. Derniers paquets de 25g !
Choix des options
Puerh vert Chen Sheng Yi Hao 2014 À partir de 7.50€
La Chen Sheng Yi Hao est un des grands classiques du catalogue de Chen Sheng He. Un bel assemblage qui offre des tasses vanillées aux tannins souples, amertume équilibrée.
Choix des options
Puerh sombre Menghai Tea Factory Shu 1999 À partir de 8.60€
Brique de puerh fermenté de la célèbre fabrique historique de Menghai. Un bel exemple de fermentation, notes boisées intenses et claires.
Choix des options
Puerh vert Huo Ka 2017
Note 5.00 sur 5
À partir de 8.90€
Feuilles fraîches de début de printemps transformées de manière artisanale et contemporaine (oxydation et torréfaction légères). Premières infusions sucrées et douces, amertume qui renforce l’ensemble avec délice.

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