Ho Thau théiers sauvages 2021

Noté 5.00 sur 5 basé sur 1 notation client

À partir de 2.90€

Thé rouge d’arbres sauvages. Notes fauves en infusion classique suivi de près par un panel fruité, amertume faible.

Thé oxydé vietnamien de haute altitude. Les théiers shan sauvages sont de véritables arbres dont certains sont âgés d’une centaine d’années. Localisés dans une région montagneuse isolée, à plus de 1200m d’altitude, ils sont entretenus et récoltés par les ethnies Dzao et Hmong. La transformation des feuilles est artisanale: roulage manuel, torréfaction sur plaque chaude et oxydation limitée.

Dégustation: un thé d’arbres sauvages aux notes fauves (cuir) en infusion classique et qui développera plus ses aspects fruités sur les infusions suivantes ou encore mieux en gongfucha.

Préparation : en gaiwan ou théière

classique: 3 minutes / 100°c / 3 à 4g / 100ml / infusions multiples: environ 4
en gong fu cha (conseillé): 5 secondes / 100°c / 5 à 6g / 100ml / infusions multiples: environ 10

Origine: Vietnam > Ha Giang > Hoang Su Phi > Village de Ho Thau / Récolte: 2021 / Autre appellation: trà đen hoang dã / Cueillette: fine

1 avis pour Ho Thau théiers sauvages 2021

Note 5 sur 5

christophe (client confirmé) – 6 juin 2022

Belle longueur en bouche avec des tanins discrets. Excellent !

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