Thé oolong Taïwan

Jinxuan Nantou 2022

(1) À partir de 2.20

Oolong vert aux notes beurrées typiques du cultivar Jinxuan. Aucune amertume ou âpreté même en infusions longues.

-30%

Thé vert japonais

Zairai Kamairicha Bio

À partir de 2.30

Récolte 2023 aux liqueurs sucrées, notes fleuries et amertume très faible.

Nouveau
À partir de 2.40

Thé noir riche en bourgeons, hautement aromatique, aux notes de muscat et de fruits compotés.

Thé oolong autres pays

Népal Oolong Bio 2023

(5) À partir de 2.50

Notes muscatées et d’amande, une belle propension aux infusions multiples.

Thé oolong autres pays

GABA Thaïlande 2022

(1) À partir de 2.70

Oolong thailandais riche en acides aminées GABA. Liqueurs fruitées, légèrement acidulées, notes de fruits compotés.

(1) À partir de 2.70

De délicieuses infusions aux notes empyreumatiques et maltées qui se mêlent aux tannins de l'oxydation.

-30%

Thé vert japonais

Yabukita Kamairicha Bio

(1) À partir de 2.80

Nouvelle récolte 2022 s'exprimant rapidement dès une minute d'infusion. Liqueurs bien équilibrées, végétales et fruitées.

Thé oolong autres pays

Ruan Zhi Thaïlande 2022

(1) À partir de 2.80

Oolong nature aux saveurs miellées et fleuries, accompagnées d'une fine amertume.

Thé vert autres pays

Shan Ha Giang 2022

À partir de 2.80

Thé vert vietnamien issu de vieux théiers. Liqueurs vivifiantes, notes d'asperge soutenues par une délicate amertume.  

Thé oolong autres pays

Dong Ding Thaïlande 2022

À partir de 2.80

Oolong nature aux saveurs miellées et fleuries, accompagnées d'une fine amertume.

Thé blanc

Nuage de Jade Bio

(9) À partir de 2.90

Jeunes feuilles et bourgeons délicats, douces notes épicées, amertume très faible même à forte température (récolte 2023).

Thé vert autres pays

Thé vert fumé 2022

À partir de 2.90

Thé vert du Vietnam fumé artisanalement. Notes empyreumatiques qui s'allient bien avec des tannins moelleux.  

Thé oolong autres pays

Rong Den Vietnam 2021

(1) À partir de 3.00

Nouvelle récolte éclatante de saveur. Notes de pêches bien présentes et qui restent constantes au fur et à mesure des infusions.

Thé rouge

Fleurs Rouges 2022

(2) À partir de 3.10

Feuilles de thé rouge tressées en cônes à infuser dans un mug ou une tasse. Liqueurs délicieusement maltées, tannins vifs tout en ayant une astringence limitée.

Thé vert autres pays

Ta Xua Vietnam 2020

(2) À partir de 3.10

Thé vietnamien issu de vieux arbres centenaires aux notes douces de jasmin et de bois fumé, à la frontière entre un thé vert et un puerh vert.

(2) À partir de 3.10

Récolte 2022 gourmande et ronde, peu amère avec de belles notes muscatées typiques d'un first flush de Darjeeling.

Nouveau

Thé vert japonais

Shincha Kumamoto 2024

À partir de 3.20

Shincha non ombré, liqueurs onctueuses, crémeuses et sucrées, umami léger.

-20%

Thé vert chinois

Long Jing Guizhou 2022

À partir de 3.35

Issu du Guizhou, Long Jing fin et délicat, à l'amertume légère et aux notes de légumes verts cuits.

Nouveau
À partir de 3.40

Récolte douce aux notes fleuries, très peu amère et légèrement umami.

Nouveau

Thé vert japonais

Shincha Yabukita Bio 2024

À partir de 3.40

Shincha à la fine amertume, épaulée par un umami discret et des notes d'herbes fermentées.

Nouveau

Thé rouge

Hong Zhen 2023

(4) À partir de 3.60

Arômes irrésistibles de canne à sucre et de malt. Aucune astringence ou amertume et un rendu intense en mode gongfucha.

Thé vert japonais

Kabusecha Kirishima Bio 2023

(2) À partir de 3.60

Thé issu de cultures légèrement ombrées offrant en tasse un profil aromatique porté sur les légumes verts, umami et amertume légers

-10%

Thé vert japonais

Gyokuro Asatsuyu Bio

À partir de 3.70

Un gyokuro issu du cultivar asatsuyu. Umami puissant, liqueurs grasses et infusions suivantes tout aussi riches !

(4) À partir de 3.80

Récolte typée "Darjeeling first flush" en légèrement plus oxydée, aux arômes muscats intenses.

Thé oolong autres pays

Jinxuan Thaïlande 2023

(4) À partir de 3.80

Cultivar jinxuan aux notes lactées qui s'associent au moelleux des tannins.

Nouveau

Thé vert japonais

Shincha Kamairicha Bio 2024

(1) À partir de 3.80

Infusions légèrement grasses, notes fleuries et marines, avec toujours ce profil typique de thé vert primeur chinois.

À partir de 3.90

Des liqueurs sombres à la frontière entre un thé noir et un puerh vert, un thé blanc atypique tout en saveurs.  

Thé vert autres pays

Sencha Népal Bio 2023

(3) À partir de 4.00

Liqueurs vives avec une pointe fruitée de type mangue.

-20%

Thé vert chinois

Huang Shan Mao Feng 2023

À partir de 4.00

Les accents végétaux se sont estompés pour laisser place à une rondeur autour de notes de noisettes.

(8) À partir de 4.10

Un thé rouge aux arômes intenses qui varient entre le malt et un registre cacaoté.

Thé blanc

Bach Tra Tien 2021

(1) À partir de 4.10

Thé blanc vietnamien récolté à plus de 2000m sur des théiers sauvages. Notes vanillées, liqueur ronde et rafraichissante.  

Thé vert chinois

Long Jing Guizhou 2024

(1) À partir de 4.40

Récolte extra-fraîche aux infusions souples, végétales et gourmandes.

(1) À partir de 4.40

(anciennement nommé Népal Été) Belles notes muscatées et boisées, parfums très proches d'un Darjeeling oxydé. Provenant de petites plantations du Népal.

(5) À partir de 4.60

Un thé rouge supérieur aux arômes riches en infusion classique ou gongfucha.

-20%

Thé vert japonais

Zairai Blend Sencha Bio

À partir de 4.70

Assemblage de récoltes d'été et de printemps de théiers zairai centenaires. Récolte végétale, légèrement umami.  

-10%

Thé vert chinois

Lu An Gua Pian 2022

À partir de 4.95

Récolte fraîche, dessication légère, notes résineuses et amertume faible

Thé vert chinois

Huang Shan Mao Jian 2024

(3) À partir de 5.00

Subtiles notes végétales, autour des petits pois frais, épinards. Amertume très faible même à 90°c.

Thé rouge

Duyun Hongcha 2022

À partir de 5.30

Fines feuilles qui délivrent des notes maltées et pyrogénées délicieuses (cacao)

Nouveau

Thé vert japonais

Shincha Yakushima Bio 2024

(3) À partir de 5.40

Une récolte umami avec de légères notes marines et une texture beurrée.

Thé vert chinois

Lu An Gua Pian 2024

À partir de 5.80

Une récolte fraiche qui développe de belles tonalités végétales de légumes cuits accompagnées d'un léger umami et d'une douce amertume.

(2) À partir de 6.50

Récolte de très vieux arbres, en partie sauvages, sur le terroir du plus vieux théier au monde. Parfums à la fois frais, fruité et légèrement animal.

Thé vert autres pays

Liugui vert 2020

À partir de 7.20

Thé vert provenant de théiers sauvages natifs de Taïwan. Fines notes torréfiées se mêlant aux arômes mentholés et vanillés.

Thé rouge

Liugui rouge 2020

À partir de 7.20

Thé rouge provenant de théiers sauvages natifs de Taïwan qui mêle des notes de miel et de céréale grillé, le tout sans amertume.

Thé puerh vert

Banzhang 2017

(1) À partir de 7.40

Premières infusions fines, légèrement animales puis installation d'un beau boisé, rond et accompagné d'amertume.