printemps

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Vert Kabusecha Kirishima Bio 2020
Note 5.00 sur 5
À partir de 3.60€

Thé issu de cultures légèrement ombrées offrant en tasse une texture bien grasse et de délicieux parfums sucrés. Un bon compromis entre les thés sencha et gyokuro.
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Hong Zhen 2019
Note 5.00 sur 5
À partir de 2.70€

Composé exclusivement de jeunes bourgeons oxydés. Thé rouge du Yunann aux infusions fines et rondes, autour de parfums maltés, structure moelleuse.
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Vert Long Mei 2020
Note 4.83 sur 5
À partir de 2.80€

Récolte aux étonnantes notes fleuries et légume cuit, une amertume sous-jacente qui soutient le tout.
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Fleurs Rouges 2019
Note 5.00 sur 5
À partir de 2.90€

Feuilles de thé rouge tressées en cônes à infuser dans un mug ou une tasse. Notes de cacao et tannins doux.
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Vert Ta Xua Vietnam 2019
Note 4.00 sur 5
À partir de 2.90€

Thé vietnamien issu de vieux arbres centenaires aux notes vives, à la frontière entre thé vert et puerh vert.
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Oolong Baozhong vert 2020
Note 3.50 sur 5
À partir de 3.30€

Parfums de fleurs blanches, tannins soyeux et excellente tenue aux multiples infusions, un baozhong de grande qualité.
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Puerh vert Bulang Shan Qiao Mu 2019 À partir de 3.40€

Un puerh vert qui monte en puissance progressivement tout en restant peu amer pour cette famille de thé
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Noir Darjeeling Goomtee 2020 1F À partir de 3.40€

Belles notes rondes (pêche blanche, amande), amertume modérée même en forte infusion. Un first flush de grande tenue.
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Rouge Bi Luo Chun Gold 2020
Note 4.71 sur 5
À partir de 3.50€

Délicieuses notes de malt et empyreumatiques type café, à apprécier aussi bien en infusions classiques qu’en gongfucha.
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Yunnan Impérial 2019
Note 5.00 sur 5
À partir de 3.50€

Thé composé exclusivement de bourgeons et de jeunes feuilles. Infusions maltées et puissantes, astringentes mais non amères.
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Yunnan Vert 2019
Note 5.00 sur 5
À partir de 3.60€

Récolte 2019 avec une torréfaction plus poussée. Des arômes et des tannins proches d’un oolong vert avec de beaux parfums !
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Noir Népal Été Bio 2020
Note 4.00 sur 5
À partir de 3.70€

Thé riche en tannins, parfums très proche d’un Darjeeling oxydé. Provenant de petites plantations du Népal.
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Vert Gyokuro Asatsuyu Bio 2020 À partir de 3.70€

Un gyokuro issu d’un cultivar assez peu utilisé en agriculture biologique car très sensible. Umami puissant, retours citronnés et infusions suivantes tout aussi riches !
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Ilam Népal Bio 2019
Note 3.00 sur 5
À partir de 3.70€

Thé vert de la région d’Ilam au Népal. Récolte fraîche et infusions aux notes végétales discrètes, amertume qui se lie à des tannins souples en bouche.
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Vert Sencha Népal Bio 2020
Note 4.67 sur 5
À partir de 3.80€

Provenant de petites plantations du Népal. Récolte 2020 très énergique, amertume prononcée et légers parfums fruités .
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Noir Népal Printemps Bio 2020
Note 5.00 sur 5
À partir de 3.80€

Récolte 2020 plus oxydée que la normale, aux arômes muscats intenses. Modes d’infusions multiples.

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