Cette page regroupe tous nos nouveaux thés récoltés et produits en 2024 !
Les nouvelles récoltes de printemps sont particulièrement attendues par les amateurs de thé.
On peut citer en premier lieu les thés verts de Chine et thés verts shincha du Japon issus des premières récoltes de printemps, aux notes végétales, au goût umami.
Une autre catégorie concerne les first flush indien de printemps de Darjeeling, essentiellement peu oxydés et aux notes muscatées intenses.
Enfin, beaucoup de nos thés oolong, thés noirs et thés blancs sont proposés plus tard dans l’année avec la nouvelle récolte du moment.
Thé vert autres pays
Thé vert vietnamien issu de vieux théiers. Liqueurs vivifiantes, notes d'asperge soutenues par une délicate amertume.
Thé noir
Darjeeling de printemps au registre classique, notes muscatées et de pêche
Thé vert japonais
Shincha non ombré, liqueurs onctueuses, crémeuses et sucrées, umami léger.
Thé vert japonais
Récolte douce aux notes fleuries, très peu amère et légèrement umami.
Thé vert japonais
Shincha à la fine amertume, épaulée par un umami discret et des notes d'herbes fermentées.
Thé vert japonais
Infusions légèrement grasses, notes fleuries et marines, avec toujours ce profil typique de thé vert primeur chinois.
Thé vert autres pays
Notes miellées et de cuir, avec une point fleurie, très faible amertume.
Thé vert autres pays
Issu d'une cueillette d'un bourgeon et d'une feuille sur des théiers sauvages centenaires. Texture onctueuse et notes fruitées/citronnées.
Thé vert japonais
Récolte aux belles infusions umami, liqueur grasse, notes d'algues et d'herbe fraiche.
Thé vert chinois
Récolte extra-fraîche aux infusions souples, végétales et gourmandes.
Thé vert chinois
Subtiles notes végétales, autour des petits pois frais, épinards. Amertume très faible même à 90°c.
Thé vert japonais
Une récolte umami avec de légères notes marines et une texture beurrée.
Thé vert chinois
Thé vert du Guizhou. Récolte extra fraiche, umami et notes végétales de pois vert frais.
Thé vert chinois
Une récolte fraiche qui développe de belles tonalités végétales de légumes cuits accompagnées d'un léger umami et d'une douce amertume.
Paquets de dégustations de thé
4 thés verts natures chinois, récoltes primeurs 2024. Grande fraicheur au rendez-vous !
Paquets de dégustations de thé
Six paquets de 10g de thés verts shincha 2024, les premières récoltes de l'année, fourni avec un livret explicatif.