Thé noir
Second flush au caractère affirmé, révélant une belle structure tannique et des notes gourmandes de raisin muscat et de pêche blanche.
Thé puerh vert
Puerh sheng issu de récoltes de feuilles de thé pourpres, notes cuivrées, résineuses et miellées.
Thé rouge
Douces liqueurs, aux tannins subtils et fruités, autour de notes de pêche et de prune.
Thé blanc
Issu de la première récolte de l'année (pré-qiming), un thé blanc tout en fraîcheur, de belles notes de fleurs blanches et des tannins souples.
Depuis 2009, nous explorons le monde du thé à travers différentes familles qui nous tiennent à coeur: thé puerh, thés verts japonais, oolong, blanc, noir …
Que vous soyez nouvel adepte de cette boisson ou passionné de longue date, nous espérons que vous trouverez ici de quoi ravir vos papilles !
Saviez-vous que la caféine représente entre 2,5 % et 5 % de la masse d’une [...]
7 Commentaires
Tragédie sur la Croisette, un prestigieux établissement gastronomique à Cannes a vu une étoile s’évanouir [...]
Retrouvez l’ensemble de nos nouveaux thés natures et nouvelles récoltes mis en ligne ces dernières [...]
Berceau de la culture du théier, l’Empire chinois fut également le théâtre d’une constante évolution [...]
Les infusions multiples du thé sont profondément enracinées en Asie. La pratique du Gong Fu [...]
18 Commentaires
Retrouvez ce mois-ci plusieurs nouvelles récoltes 2024 et 2025 du Japon et de Darjeeling ainsi [...]
Les palettes aromatiques des thés verts peuvent varier selon leur provenance et leur méthode de [...]
Étape primordiale dans la fabrication du thé, la cueillette du Camellia Sinensis diffère selon l’origine [...]
4 Commentaires
