Le thé vert est un thé roulé et non oxydé. C’est la famille de thé la plus répandue et la plus consommée en Asie. Pour plus d’informations, consultez notre article consacré au thé vert.
Nos 3 origines de thés verts:
thés verts de Chine
thés verts du Japon
thés verts d’autres pays (Népal, Taïwan, Vietnam)
Thé vert japonais
Récolte 2023 aux liqueurs sucrées, notes fleuries et amertume très faible.
Thé vert autres pays
Récolte 2023 qui offre des notes de légumes cuits, amertume faible sur des infusions courtes. Un thé vert très rafraichissant issu d'un terroir de qualité.
Thé vert japonais
Sencha issu de théiers fertilisés uniquement à l'aide d'herbes fermentées. Récolte 2022 végétale et fleurie avec des notes de lys.
Thé vert chinois
Les fameuses "poudres de canon" utilisées pour la préparation du thé vert à la menthe. Issu de l'agriculture biologique.
Thé vert autres pays
Thé vert vietnamien issu de vieux théiers. Liqueurs vivifiantes, notes d'asperge soutenues par une délicate amertume.
Thé vert japonais
Nouvelle récolte 2022 s'exprimant rapidement dès une minute d'infusion. Liqueurs bien équilibrées, végétales et fruitées.
Thé vert autres pays
Thé vert issu de cultivar violet du Kenya. Liqueurs légèrement grasses, peu amères. Notes légèrement fruitées associées à une pointe camphrée.
Thé vert autres pays
Thé vert du Vietnam fumé artisanalement. Notes empyreumatiques qui s'allient bien avec des tannins moelleux.
Thé vert japonais
Thé bancha japonais, récolte d'automne aux notes de tilleul, fin de bouche acidulé, pauvre en théine.
Thé vert autres pays
Thé vietnamien issu de vieux arbres centenaires aux notes douces de jasmin et de bois fumé, à la frontière entre un thé vert et un puerh vert.
Thé vert japonais
Saveurs umami et végétales bien présentes. À mi-chemin entre un sencha et un thé ombré.
Thé vert japonais
Notes de céréales douces qui se marient subtilement au côté acidulé du bancha.
Thé vert japonais
Shincha non ombré, liqueurs onctueuses, crémeuses et sucrées, umami léger.
Thé vert japonais
Hojicha souple aux parfums torréfiés qui se lient à des notes vanillées.
Thé vert chinois
Issu du Guizhou, Long Jing fin et délicat, à l'amertume légère et aux notes de légumes verts cuits.
Thé vert japonais
Récolte douce aux notes fleuries, très peu amère et légèrement umami.
Thé vert japonais
Shincha à la fine amertume, épaulée par un umami discret et des notes d'herbes fermentées.
Thé vert chinois
Un Long Jing Bio aux notes de noisette prépondérant avec une structure grasse à faible température, les accents végétaux restent discrets.
Thé vert japonais
Thé issu de cultures légèrement ombrées offrant en tasse un profil aromatique porté sur les légumes verts, umami et amertume légers
Thé vert autres pays
Liqueurs vigoureuses, amertume franche mais maitrisée, notes vertes légèrement fruitées.
Thé vert japonais
Un gyokuro issu du cultivar asatsuyu. Umami puissant, liqueurs grasses et infusions suivantes tout aussi riches !
Thé vert japonais
Infusions légèrement grasses, notes fleuries et marines, avec toujours ce profil typique de thé vert primeur chinois.
Thé vert japonais
Genmaicha onctueux, notes de riz torréfié. Finesse supplémentaire apportée par le matcha.
Thé vert japonais
Sencha japonais, tannins ronds et souples, très peu d'amertume.
Thé vert japonais
Thé japonais composé de tiges et jeunes feuilles. Récolte 2023 portée sur les notes végétales et légèrement umami, idéale à consommer au quotidien !
Thé vert chinois
Thé vert doux et rafraîchissant, notes végétales discrètes et peu amères, légères notes de légumes cuits, dues au séchage au wok des feuilles.
Thé vert autres pays
Liqueurs vives avec une pointe fruitée de type mangue.
Thé vert chinois
Les accents végétaux se sont estompés pour laisser place à une rondeur autour de notes de noisettes.
Thé vert autres pays
Notes miellées et de cuir, avec une point fleurie, très faible amertume.
Thé vert autres pays
Issu d'une cueillette d'un bourgeon et d'une feuille sur des théiers sauvages centenaires. Texture onctueuse et notes fruitées/citronnées.
Thé vert chinois
Notes végétales, légèrement grasses qui délivrent pleinement leurs arômes sur deux infusions.
Thé vert japonais
Récolte aux belles infusions umami, liqueur grasse, notes d'algues et d'herbe fraiche.
Thé vert chinois
Récolte extra-fraîche aux infusions souples, végétales et gourmandes.
Thé vert japonais
Sachet de thé de 5 g à infuser à froid ou à chaud. Très faible amertume tout en développant des parfums frais végétaux.
Thé vert japonais
Assemblage de récoltes d'été et de printemps de théiers zairai centenaires. Récolte végétale, légèrement umami.
Thé vert japonais
Un thé ombré issu d'un environnement exceptionnel. Tonalités végétales douces et sucrées, texture grasse et léger umami.
Thé vert chinois
Récolte fraîche, dessication légère, notes résineuses et amertume faible
Thé vert chinois
Subtiles notes végétales, autour des petits pois frais, épinards. Amertume très faible même à 90°c.
Thé vert japonais
Une récolte umami avec de légères notes marines et une texture beurrée.
Thé vert chinois
Thé vert du Guizhou. Récolte extra fraiche, umami et notes végétales de pois vert frais.
Thé vert japonais
Thé vert en poudre pour utilisation culinaire. Un matcha de qualité pour vos plats préférés ! (recette fournie en description)
Thé vert japonais
Thé vert sencha issu d'arbres à thé Zairaishu centenaires combiné à de la poudre de thé vert Kanaya Midori. Un sencha tout en rondeur, notes végétales gourmandes.
Thé vert chinois
Une récolte fraiche qui développe de belles tonalités végétales de légumes cuits accompagnées d'un léger umami et d'une douce amertume.
Thé vert autres pays
Thé vert provenant de théiers sauvages natifs de Taïwan. Fines notes torréfiées se mêlant aux arômes mentholés et vanillés.
Thé vert
Une sélection de nos thés verts bio japonais en paquets de 25g, pour découvrir la richesse de ce pays du thé.
Thé vert japonais
Matcha de dégustation aux notes fraîches de légume vert, amertume faible. Paquet 50g.
Abonnement thé nature
Un abonnement mensuel autour de notre sélection de thés natures. Frais de port à partir de 4,5€.
Thé vert autres pays
Plusieurs paquets de 10g des récoltes 2020,2021 et 2022
Thé vert japonais
Matcha de qualité supérieure provenant de feuilles de théiers oku midori qui permettent d'obtenir des liqueurs douces umami et très peu amères. Boite métal avec paquet de 20g scellé.
Paquets de dégustations de thé
4 thés verts natures chinois, récoltes primeurs 2024. Grande fraicheur au rendez-vous !
Thé vert autres pays
Un thé vert tout en douceur, notes de légumes cuits, légèrement marines
Paquets de dégustations de thé
Six paquets de 10g de thés verts shincha 2024, les premières récoltes de l'année, fourni avec un livret explicatif.
Abonnement thé nature
Un abonnement bimensuel autour de notre sélection de thés natures. Frais de port à partir de 4,5€.
Abonnement thé nature
Un paiement unique pour recevoir 2 thés chaque mois durant 6 mois autour de notre sélection de thés natures. Frais de port inclus (France métropolitaine)