shu cha

Le thé puerh shu cha (également appelé puerh cuit ou ripe puerh en occident) est un thé fermenté par wo-due. Cette méthode de fermentation inventée dans les années 1970 permet en moins de 2 mois d’obtenir un puerh sombre immédiatement consommable. Généralement bon marché lors de sa production, il peut également subir par la suite un vieillissement par affinage ou stockage naturel.

Le thé puerh shu cha (également appelé puerh cuit ou ripe puerh en occident) est un thé fermenté par wo-due. Cette méthode de fermentation inventée dans les années 1970 permet en moins de 2 mois d’obtenir un puerh sombre immédiatement consommable. Généralement bon marché lors de sa production, il peut également subir par la suite un vieillissement par affinage ou stockage naturel.

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Archive produits Daye Yongde 2016
Note 4.50 sur 5
À partir de 3.80€
Thé puerh fermenté en grandes feuilles, liqueurs s’orientant vers des parfums minéraux peu boisées.
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Puerh sombre Langhe fermenté 2015
Note 4.54 sur 5
À partir de 4.30€
Un puerh fermenté légèrement marin sur des fortes infusions.
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Puerh sombre Bian Xiao Cha 90′ À partir de 5.20€
Un thé légèrement fermenté et stocké plus de 20 ans à Hong-Kong pour des infusions très claires, fraîches et parfumées, liqueur peu épaisse.
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Puerh sombre Shu Nan Tian 1994 affinage HK À partir de 5.50€
Feuilles produites et fermentées il y a plus de 20 ans dans le Yunnan puis affinées à Hong Kong. Une double fermentation qui apporte une belle originalité en tasse, des liqueurs riches mais sans lourdeur.
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Puerh sombre Daye Menghai 2002
Note 5.00 sur 5
À partir de 5.80€
Un puerh fermenté de 15 ans d’âge, grandes feuilles aux notes de réglisse, des infusions sans lourdeur et très parfumées.
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Puerh sombre Vrac shu cha 80′ À partir de 6.30€
Un shu cha de plus de 20 ans généreux en tasse avec ses notes minérales et boisées. Une épaisseur et une douceur apaisante pour le corps et l’esprit !
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Zhaijichafang Da Xue Shan 2013
Note 5.00 sur 5
À partir de 6.30€
Pu-erh à la fermentation intense. Assemblage de grade fin, parfums frais accompagnés par une amertume très agréable.
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Puerh sombre Hong Kong Brique 1998
Note 5.00 sur 5
À partir de 7.90€
Brique de puerh fermenté du Yunnan, stocké à Hong Kong pendant près de 15 ans. Des infusions boisées intenses, une maturation d’excellence.
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Puerh sombre Vrac shu affiné à Guanghzou
Note 4.67 sur 5
À partir de 8.00€
Feuilles de puerh fermenté de grande qualité affinées à Guangzhou (Canton, Chine)
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Puerh sombre Menghai Tea Factory Shu 1999 À partir de 8.60€
Brique de puerh fermenté de la célèbre fabrique historique de Menghai. Un bel exemple de fermentation, notes boisées intenses et claires.
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Dégustation puerh fermenté 11.80€ TTC
Nous avons sélectionné 3 différents thés puerhs fermentés en paquet de 25g pour vous permettre de découvrir de multiples saveurs dans une même famille de thé.
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Zhuan Cha 1970
Note 5.00 sur 5
À partir de 17.10€
Un des premiers puerh fermenté, 40 ans d’âge, pour des arômes hors du communs et des sensations particulièrement profondes.
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Paquets de dégustations Thème fermentation puerh n°1 35.20€ TTC
Profitez de l’offre du puerh du mois (thé et livret) autour de thématiques bien précises et abordés ces derniers mois. Thème n°1: la fermentation.
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Paquets de dégustations Thème fermentation puerh n°2 38.90€ TTC
Profitez de l’offre du puerh du mois (thé et livret) autour de thématiques bien précises et abordés ces derniers mois. Dans ce pack, différents types de fermentation des années 90 à 2002.

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