Archives par catégorie: Couleurs du Thé
Les couleurs du thé
Après transformation des feuilles du théier (camellia sinensis), il est possible de réaliser toutes les couleurs de thé. Qu’est-ce qui définit un thé noir, un thé vert, un thé rouge, un thé blanc, un thé oolong, un thé puerh ?
La famille des thés noirs / thés rouges
Les thés noirs / rouges offrent une liqueur pleine en bouche, riches en tannins, idéal [...]
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Thé puerh
Les thés puerh sont produits dans une vaste aire comprenant le Yunnan, la Birmanie, le [...]
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La famille des thés blancs
Les thés blancs sont légers et parfumés, légèrement végétaux. Ils sont très rafraîchissants, peu tanniques et [...]
Thé oolong
Appelés aussi wulong, thés bleus-verts ou thés semi fermentés, les oolong sont une famille de [...]
La famille des thés verts
Les palettes aromatiques des thés verts peuvent varier selon leur provenance et leur méthode de [...]