sheng contemporain

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Puerh vert Shen Tai Cha À partir de 3.10€
Galette travaillée artisanalement à partir de théiers issus de jardin écologique à Yiwu. Infusions vraiment riches et non amères qui varient entre des notes vanillées et fleuries (version vrac 2018)
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Puerh vert Langhe Brut 2016
Note 4.50 sur 5
À partir de 3.90€
Infusions fruitées, des tannins assez souples, idéal pour découvrir les puerh non fermentés ou comme thé du quotidien.
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Puerh vert Zi Yo Cha thé violet
Note 5.00 sur 5
À partir de 4.40€
Puerh issu de feuilles de thé violet. Infusions structurées et bien moelleuses avec une grande finesse dans les tannins.
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Puerh vert Tuocha Jinuoshan sheng 2016 À partir de 4.60€
Thé pu’er non fermenté du Yunnan en tuocha de 100g. Des infusions épicées et végétales. A consommer frais ou à affiner plusieurs années.
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Puerh vert Jinuoshan vert 2015 À partir de 4.90€
Une galette de pu erh vert de la fabrique de Jinuoshan, produite en 2014. Notes fraiches, amertume qui soutient l’ensemble sans agressivité.
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Puerh vert Phongsaly vieux théiers
Note 5.00 sur 5
À partir de 5.10€
Belles feuilles de vieux théiers du terroir de Ban Komaen au Laos. Liqueurs vivifiantes et fraiches.
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Puerh vert Phongsaly 2017
Note 4.00 sur 5
À partir de 5.60€
Liqueurs minérales et fraîches, amertume faible. Un puerh laotien de petits producteurs à prix très accessible.
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Puerh vert Lao Shen Tai Cha
Note 5.00 sur 5
À partir de 5.70€
Galette travaillée artisanalement à partir de théiers peu taillés poussant dans un jardin écologique de Yiwu. Liqueurs rondes et parfumées.
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Puerh vert Nanmei vieux théiers
Note 5.00 sur 5
À partir de 5.80€
Grandes feuilles de vieux théiers de la région de Nanmei (Lincang). 3 millésimes disponibles en vrac ou en galettes.
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Puerh vert Chen Sheng Yi Hao 2014 À partir de 6.50€
La Chen Sheng Yi Hao est un des grands classiques du catalogue de Chen Sheng He. Un bel assemblage qui offre des tasses vanillées aux tannins souples, amertume équilibrée.
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Puerh vert Wang Bing Cang
Note 5.00 sur 5
À partir de 6.90€
Galette issue d’assemblage de différents jardins de thé de Yiwu. Puerh destiné à la maturation sur le long terme.
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Puerh vert Wang Bing vieux théiers 2017
Note 4.50 sur 5
À partir de 6.90€
Puerh brut en édition très limitée produit à partir de vieux théiers poussant en pleine forêt à proximité de Yiwu.
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Puerh vert Manzhuang 2017 À partir de 8.90€
Feuilles fraîches de début de printemps transformées de manière artisanale avec une approche résolument contemporaine et parfaitement maîtrisée. Liqueurs épicées, amertume qui soutient peu à peu l’ensemble
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Puerh vert Huo Ka 2017
Note 5.00 sur 5
À partir de 8.90€
Feuilles fraîches de début de printemps transformées de manière artisanale et contemporaine (oxydation et torréfaction légères). Premières infusions sucrées et douces, amertume qui renforce l’ensemble avec délice.
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Purple Da Yi 7542 2003
Note 5.00 sur 5
À partir de 9.60€
Une grande recette de la Menghai Tea Factory, stockage naturel sec à Taïwan, pour des infusions fruitées et délicieuses.
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Puerh vert Banzhang 2017
Note 5.00 sur 5
À partir de 11.60€
Feuilles fraîches de début de printemps transformées de manière artisanale et contemporaine (oxydation et torréfaction légères) issu du terroir renommé de Banzhang. Premières infusions fines, légèrement animales puis installation de l’amertume.

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