Les puerh sheng contemporains correspondent à une transformation du thé adaptée pour une consommation immédiate, contrairement aux puerh sheng classiques.
Le Sha qing est généralement plus bref afin de permettre aux feuilles de développer plus de notes fraiches dans les premières années de production. L’amertume est habituellement plus douce que pour les productions aux recettes classiques.
Ces thés peuvent être issus aussi bien de récoltes sur jeunes théiers que sur théiers anciens.
Thé puerh vert
Puerh vert aux notes légèrement fumées. Amertume modérée qui s'accompagne tout de même d'une structure tannique franche.
Thé puerh vert
Bonne structure tannique, ronde, aux notes légèrement boisées. L’amertume est faible sur les 5 premières infusions.
Thé puerh vert
Belles notes de sève de pin, associées à un côté boisé et miellé.
Thé puerh vert
Infusions fraiches, offrant en tasse un soupçon de vanille et de fleurs jaunes.
Thé puerh vert
Un puerh d'arbres matures, infusions rondes et équilibrées, notes d'herbes aromatiques sur les multiples infusions.
Thé puerh vert
Puerh sheng issu de récoltes de feuilles de thé pourpres, notes cuivrées, résineuses et miellées.
Thé puerh vert
Puerh vert de plus de 10 ans aux tonalités profondes, notes camphrées et boisées.
Thé puerh vert
Puerh vert thailandais issu d'arbres de variété Ku Cha, caractéristiques pour l'amertume particulière de leurs feuilles.
Thé puerh vert
Puerh vert de théiers sauvages. Arômes frais, notes d'agrumes et saveur acide, une belle endurance sur de nombreuses infusions.
Thé puerh vert
Puerh vert issu de théiers sauvages. Infusion généreuse aux arômes de citron bien définis, sans amertume.
Thé puerh vert
Premières infusions fines, légèrement animales puis installation d'un beau boisé, rond et accompagné d'amertume.