Description

Un nouveau millésime pour notre hong shui (en chinois signifie eau rouge pour désigner la couleur de l’infusion)

Compte rendu de dégustation sur le blog de Vacuithé (millésime 2014) / Archive: version 2017, version 2015, version 2014, version 2013

Dégustation: ce wulong torréfié se prête parfaitement au gongfucha. Dès les premières infusions, les arômes sont sucrés, les parfums oscillent entre la figue et le jasmin et restent longuement en bouche. Puis les tannins s’installent, offrant une infusion moelleuse.

Préparation : en gaiwan ou théière

classique: 3-4 minutes / 100°c / 2,5g (2c. à dessert) / 100ml / infusions multiples: environ 4 (augmenter d’1 minute)
en gong fu cha: 5 secondes / 100°c / 5g / 100ml / infusions multiples: environ 10

Famille: oolong torréfié / Origine: Taiwan > Nantou > Ming Jian, altitude 450m / Récolte: 2016

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Hong Shui

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Le puerh du mois

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