Tous nos meilleurs voeux pour 2019 et de très bons thés !

Oolong

Le thé oolong (ou wulong – signifie dragon noir en mandarin) est un thé qui a subi une oxydation partielle. La région du Fujian en Chine ainsi que Taiwan sont spécialisés dans la fabrication de cette famille de thé. Pour plus d’informations, consultez notre article consacré au thé oolong.

Le thé oolong (ou wulong – signifie dragon noir en mandarin) est un thé qui a subi une oxydation partielle. La région du Fujian en Chine ainsi que Taiwan sont spécialisés dans la fabrication de cette famille de thé. Pour plus d’informations, consultez notre article consacré au thé oolong.

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Oolong Baozhong torréfié
Note 5.00 sur 5
À partir de 3.10€
Oolong finement torréfié de Taiwan qui excelle en gongfucha. Parfums fleuris avec des pointes d’agrumes sur de longues infusions.
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Oolong Wu Yi Shan 10 ans
Note 5.00 sur 5
À partir de 3.40€
Wulong vieilli durant plus de 10 ans. Notes de torréfaction et de sève de pin qui évoque les thés fumés.
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Oolong Da Hong Pao 2018
Note 4.89 sur 5
À partir de 3.60€
Longues feuilles qui allient amertume et force de la torréfaction. Grande spécialité du Fujian provenant de la célèbre région des monts Wuyi.
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Oolong Jinxuan Thaïlande 2018
Note 5.00 sur 5
À partir de 3.80€
Des parfums qui oscillent entre le végétal et le côté lacté, feuilles denses.
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Oolong GABA Thaïlande 2018 À partir de 3.90€
Oolong thailandais riche en acides aminées GABA. Liqueurs fruitées, légèrement acidulées, notes de fruits compotés. Récolte 2018
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Oolong Alishan torréfié
Note 4.50 sur 5
À partir de 4.20€
Oolong de haute altitude moyennement torréfié. La torréfaction est presque imperceptible et a magnifié les parfums des feuilles jinxuan.
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Oolong Oriental Beauty 2016
Note 4.50 sur 5
À partir de 4.30€
Wulong fortement oxydé qui rappellera la douceur de certains thés noirs mais tout en conservant un mordant et des tannins vifs.
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Oolong Wudong Mi Lan Xiang 2018
Note 5.00 sur 5
À partir de 4.50€
Torréfaction des feuilles qui accompagne de magnifiques parfums fruités. Rétro olfaction très présente, parfums qui restent longuement en bouche.
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Oolong Luye Black Oolong 2017 À partir de 4.50€
Oolong taiwanais de la côte est fortement torréfié. Parfums fruités, compotés autour de la figue et de l’abricot, tannins souples en bouche.
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Oolong Wu Dong Green Dan Cong 2018
Note 4.90 sur 5
À partir de 4.60€
Un oolong exceptionnel aux intenses parfums de lys, proche d’un Tie Guan Yin. Délicates feuilles torsadées.
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Oolong Népal Oolong BIO 2018
Note 4.89 sur 5
À partir de 4.70€
Népal Oolong Bio aux notes muscatées. Le registre aromatique ne trahit pas les origines de ce oolong qui pourra rappeler certains Darjeelings en feuilles entières.
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Oolong Tie Guan Yin automne 2018
Note 4.73 sur 5
À partir de 4.80€
Récolte aux tannins assez légers, courts en bouche mais qui révèlent de délicieux parfums fleuris typiques.
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Oolong Hong Shui
Note 5.00 sur 5
À partir de 4.90€
Un wulong taiwanais torréfié juste ce qu’il faut pour faire ressortir des parfums fleuris et fruités. Très agréable à infuser en gongfucha.
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Oolong Tamaryokucha oolong Bio 2017 À partir de 5.60€
Un thé japonais surprenant, aux notes végétales et fleuries (lys) à infuser classiquement ou en gongfucha.
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Oolong Vietnam Dragon 2016
Note 4.33 sur 5
À partir de 5.70€
Infusions sages, désaltérantes et fruitées, ce thé vietnamien n’ a rien a envier aux grands oolongs chinois ou taïwanais !
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Oolong Li Shan 2017 À partir de 8.90€
Oolong taiwanais de haute altitude (gaoshan) finement torréfié. Les parfums fruités s’enchaînent avec brio lorsque infusé en gongfucha.

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