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Oolong

Le thé oolong (ou wulong – signifie dragon noir en mandarin) est un thé qui a subi une oxydation partielle. La région du Fujian en Chine ainsi que Taiwan sont spécialisés dans la fabrication de cette famille de thé. Pour plus d’informations, consultez notre article consacré au thé oolong.

Le thé oolong (ou wulong – signifie dragon noir en mandarin) est un thé qui a subi une oxydation partielle. La région du Fujian en Chine ainsi que Taiwan sont spécialisés dans la fabrication de cette famille de thé. Pour plus d’informations, consultez notre article consacré au thé oolong.

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Oolong Baozhong torréfié
Note 5.00 sur 5
À partir de 3.10€
Oolong finement torréfié de Taiwan qui excelle en gongfucha. Parfums fleuris avec des pointes d’agrumes sur de longues infusions.
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Oolong Baozhong vert 2018
Note 3.50 sur 5
À partir de 3.30€
Parfums de fleurs blanches, tannins soyeux et excellente tenue aux multiples infusions, un baozhong de grande qualité.
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Oolong Wu Yi Shan 10 ans
Note 5.00 sur 5
À partir de 3.40€
Wulong vieilli durant plus de 10 ans. Notes de torréfaction et de sève de pin qui évoque les thés fumés.
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Oolong Jinxuan Thaïlande
Note 5.00 sur 5
À partir de 3.80€
Récolte 2019 avec des notes lactées qui s’associent au moelleux des tannins. Promo sur la récolte 2018 -20% !
Promo !
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Oolong GABA Thaïlande 2018 À partir de 3.90€
Oolong thailandais riche en acides aminées GABA. Liqueurs fruitées, légèrement acidulées, notes de fruits compotés. Récolte 2018
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Oolong Wudong Mi Lan Xiang 2018
Note 5.00 sur 5
À partir de 4.50€
Torréfaction des feuilles qui accompagne de magnifiques parfums fruités. Rétro olfaction très présente, parfums qui restent longuement en bouche.
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Oolong Luye Black Oolong 2017 À partir de 4.50€
Oolong taiwanais de la côte est fortement torréfié. Parfums fruités, compotés autour de la figue et de l’abricot, tannins souples en bouche.
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Oolong Hong Shui hiver 2018
Note 5.00 sur 5
À partir de 4.70€
Tasses vanillées et une torréfaction assez équilibrée, soutenues par une amertume qui reste sage.
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Oolong Népal Oolong BIO 2018
Note 4.89 sur 5
À partir de 4.70€
Népal Oolong Bio aux notes muscatées. Le registre aromatique ne trahit pas les origines de ce oolong qui pourra rappeler certains Darjeelings en feuilles entières.
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Oolong Jinxuan Nantou 2018 À partir de 4.70€
Oolong vert aux notes beurrées typiques du cultivar Jinxuan. Aucune amertume ou âpreté même en infusions longues.
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Oolong Tie Guan Yin automne 2018
Note 4.75 sur 5
À partir de 4.80€
Récolte aux tannins assez légers, courts en bouche mais qui révèlent de délicieux parfums fleuris typiques.
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Oolong Gaoshan Li Shan 2018 À partir de 5.30€
Oolong taiwanais de haute altitude (gaoshan) finement torréfié. Les parfums fruités et lactés s’enchaînent avec brio lorsque infusé en gongfucha.
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Oolong Gao Feng Qing Xin 2004 À partir de 5.40€
Les premières notes torréfiées laissent place à des espaces fruités de pêche et d’abricot. De nombreuses infusions très riches et moelleuses.
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Oolong Oriental Beauty 2018
Note 4.50 sur 5
À partir de 5.50€
Oolong de Taiwan réputé pour développer des parfums chauds et sucrés grâce aux morsures sur les feuilles d’un insecte en été.
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Oolong Vietnam Dragon 2016
Note 4.33 sur 5
À partir de 5.70€
Infusions sages, désaltérantes et fruitées, ce thé vietnamien n’ a rien a envier aux grands oolongs chinois ou taïwanais !
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Oolong Kao Tie Guan Yin 2017 À partir de 6.70€
Oolong Tie Guan Yin fortement torréfié. Amertume très faible et douces notes de pin, s’infuse parfaitement en gong fu cha.

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