Thé vert fumé 2021

Un thé vert vietnamien spécialement fumé de manière artisanal: les feuilles sont simplement posées dans des paniers en bambou et s’imprègnent des parfums empyreumatiques. La qualité du thé employé n’est pas en reste avec une récolte fine et issue de vieux théiers poussant à 1200m d’altitude.

Dégustation: les notes empyreumatiques sont intenses tout en laissant place aux tannins du thé vert, qui reste moelleux et peu amer. Un thé franc et étonnant !

Préparation : en théière ou gaiwan, 2-3 minutes / 80-90°c / 4-5g (3c. à café) / 100ml puis infuser 3-4 minutes pour la 2ème infusion, puis 4-5 minutes pour la 3ème…

Famille: thé blanc / Origine: Vietnam > Ho Thau > Ha Giang (1200m) / Récolte: printemps 2021

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