Sencha Népal Bio 2023
À partir de 4.00€
Liqueurs vives avec une pointe fruitée de type mangue.
Notre sencha Népal BIO provient de petites plantations du Népal en altitude élevée (2000 m) située au contrefort de l’Himalaya. La biodiversité des jardins, entourés de forêts sauvages, est riche. La production des plantations est certifiée en agriculture biologique depuis plus de 10 ans. (certification Ecocert FR-BIO-01).
Dégustation
Un thé vert étonnant qui se comportera comme un sencha japonais avec des infusions rapides. Les liqueurs sont vives, avec une pointe fruitée de type mangue.
Préparation
En gaiwan ou en théière. Laissez de préférence les feuilles nager librement dans l’eau.
La quantité de feuilles utilisées dépendra de votre volume d’infusion. Comptez environ 2,5 g pour 100 ml, cela représente environ une cuillère à dessert.
Utilisez une eau peu calcaire et peu chlorée afin que les parfums et les tannins s’expriment au mieux.
Démarrez par une première infusion d’une minute avec une eau faiblement chaude (70°c). Videz bien votre contenant puis recommencez une deuxième infusion cette fois-ci durant 30 secondes. La troisième infusion pourra quant à elle durer une minute.
En résumé : 1 à 2 minutes / 70-75°c / 2,5 g / 100 ml / infusions multiples : 3
Conservation
Conservez ce thé dans un sachet zip refermable, loin des mauvaises odeurs, des fortes chaleurs et de l’humidité. Il est également possible de mettre votre sachet dans une boite en métal, cela augmentera la préservation des parfums.
Vous pourrez profiter de ses parfums dans les six mois après ouverture du paquet. Au-delà, il perdra en fraicheur, mais restera parfaitement consommable.
Fiche technique
Famille : thé vert
Origine : Népal > Ilam
Récolte : avril 2022, jardin situé à 2000m d’altitude.
3 avis pour Sencha Népal Bio 2023
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Vert autres pays
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Vert japonais
l.fernandez0 (client confirmé) –
très bon sencha une très grande surprise avec des notes florale habitué aux sencha japonnais je le recommande
TAROT (client confirmé) –
La derniere fois que j’avais dégusté du sencha c’était dans restaurant Japonais et il n’était pas terrible. Ce Sencha est extra-ordinaire des saveurs fortes et marqué. J’ai adoré ce thé vert. Pour les amoureux de Sencha! Je le recommande vivement…
Margot Zhang (client confirmé) –
Très bon thé vert, une belle découverte pour moi, j’en rachète.