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Accueil > Boutique > Thés > La Cave à Puerh > Puerh vert > Zhaijichafang Da Xue Shan 2014
Infusion, galette et tasse de puerh vert
Infusion de thé puerh vert Zhaijichafang

Zhaijichafang Da Xue Shan 2014

À partir de 5.50€

Galette issue d’une petite fabrique familiale de Yong De. Premières infusions douces, miellées auxquelles viennent s’ajouter des notes plus animales sur les infusions suivantes.

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Earn up to 647 points fidélité.

— OU —

Catégorie : Puerh vert Étiquettes : 2014, Chine, compressé, Lincang, moins de 10 ans, printemps, puerh du mois, sheng classique, Yongde, Yunnan, Zhai Ji Cha Fang
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  • Livraisons et retour

Description

Galette issu de théiers de la région de Da Xue Shan, produit par Zhaijichafang, une petite fabrique familiale de Yong De, spécialisée dans les thés de la région. Les thés de cette fabrique sont dans l’ensemble accessibles et assez bon marché, mais très bien faits, avec une approche assez classique qui rappelle les galettes du début des années 2000 : de beaux tanins et des notes légèrement rustiques qui font des dégustations dynamiques et changeantes et contrastent avec l’approche douce et les arômes lumineux qu’une nouvelle génération d’amateurs apprécient aujourd’hui.

Format galette épuisé, uniquement en vrac.

Ce thé a été proposé dans l’abonnement du puerh du mois (fevrier 2020).


badge CyrilL’avis de Cyril de Terre des Thés: les premières infusions sont très expressives, sur des arômes miellés et résineux. Les tannins et l’amertume se renforcent par la suite et apportent une belle énergie pour un thé de cette catégorie !

olivier schneiderL’avis d’Olivier de Puerh.fr : La première infusion est douce et principalement portée sur la paille sèche, avec une finale de miel et d’amande. Ce n’est qu’à partir de la seconde infusion que l’animal surgit, tout d’abord sur la finale, où ces notes se mêlent au minéral et au miel, pour venir à partir de la 3e infusion dès l’attaque. 


En gaiwan ou théière , nettoyer 5 sec. puis infuser entre 15 sec. et 1 minute / 100°c / 5g / 100ml / infusions multiples : environ 8 (augmenter le temps d’infusion)


Famille: puerh brut compressé en galette / Origine: Chine > Yunnan > Lincang > Yongde > Da Xue Shan / Récolté et pressé en 2014 / Producteur:  Zhai Ji Cha Fang

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