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Xishuangbanna
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Galette travaillée artisanalement à partir de théiers issus de jardin écologique à Yiwu. Arômes de légumes verts, amertume sage.
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Nouveau millésime 2016 ! Infusions fruitées, des tannins assez souples, idéal pour découvrir les puerh non fermentés ou comme thé du quotidien.
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Thé pu’er non fermenté du Yunnan en mini galette de 100g. Des infusions très vertes et épaisses en bouche. Une recette originale de puerh brut.
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Thé pu’er fermenté du Yunnan en tuocha d’environ 95g. Des infusions vives, minérales, aux notes d’écorce.
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Thé pu’er non fermenté du Yunnan en tuocha de 100g. Des infusions épicées et végétales. A consommer frais ou à affiner plusieurs années.
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Puerh brut, feuilles faiblement compressées, infusions boisées et moelleuse, idéal pour s’initier au thé pu-erh non fermenté.
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Une galette de pu erh vert de la fabrique de Jinuoshan, produite en 2014. Notes fraiches, amertume qui soutient l’ensemble sans agressivité.
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Thé pu’er sombre du Yunnan. Thé à la fermentation contemporaine qui offre des liqueurs rondes aux notes chaudes et cirées.
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Galette travaillée artisanalement à partir de théiers peu taillés poussant dans un jardin écologique de Yiwu. Liqueurs rondes et parfumées.
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Puerh brut de 13 ans d’âge au profil camphré et épicé qui démarre en douceur puis gagne en caractère au fur et à mesure des infusions.
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Un puerh fermenté de 15 ans d’âge, grandes feuilles aux notes de réglisse, des infusions sans lourdeur et très parfumées.
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Puerh brut de 15 ans d’âge basé sur un grade de feuilles matures. Affinage hong-kongais pour un rendu aux notes boisées et camphrées.
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Une grande recette de la Menghai Tea Factory, stockage naturel sec à Taïwan, pour des infusions fruitées et délicieuses.
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Feuilles fraîches de début de printemps transformées de manière artisanale avec une approche résolument contemporaine et parfaitement maîtrisée. Liqueurs épicées, amertume qui soutient peu à peu l’ensemble
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Feuilles fraîches de début de printemps transformées de manière artisanale et contemporaine (oxydation et torréfaction légères). Premières infusions sucrées et douces, amertume qui renforce l’ensemble avec délice.
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Feuilles fraîches de début de printemps transformées de manière artisanale et contemporaine (oxydation et torréfaction légères) issu du terroir renommé de Banzhang. Premières infusions fines, légèrement animales puis installation de l’amertume.
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Le puerh du mois
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