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Description
Puerh fermenté vers les années 2000 et stocké à Hong Kong (atmosphère humide) pendant près de 15 ans.
L’avis de Cyril de Terre des Thés : Dès que les feuilles se libèrent, c’est une liqueur intense qui parcourt le palais durant les 5 premières infusions. Elle est alors légèrement épaisse, tapisse profondément le palais et l’emplie d’arômes de sous-bois. Puis elle se radoucie tout en restant aromatique toujours dans des tonalités boisées et humides. Un thé fermenté âgé très impressionnant par sa vigueur et son endurance.
L’avis d’Olivier de Puerh.fr : Parfum typique de vieux puerh affinés à Hong Kong, vieux bois, épices et soupçons de camphre. Une liqueur rougeoyante et très pure. Une bouche très généreuse avec des arômes riches et entiers. Tout le charme des maturations Hong-Kongaises dans un puerh fermenté.
Préparation : en théière (conseillé) ou gaiwan, rincer brièvement les feuilles. puis infuser de 5 sec à 30 sec. / 100°c / 5 à 8g / 100ml / infusions multiples: 15
Famille: puerh fermenté affiné, Origine: Chine > Yunnan / Cueillette et fermentation: entre 1998 et 2002, stockage à Hong Kong jusque janvier 2015.
Thomas O’Brien (client confirmé) –
Explosions de saveurs.
denis.ernandez (client confirmé) –
Habituellement je n’aime pas les puerh fermentés, ces odeurs d’étables très peu pour moi! Mais là avec cet affinage c’est tout autre. On est sur une liqueur douce et gourmande avec en même temps des arômes assez sauvages de sous bois et d’épices. Le nombre d’infusions est énorme avec une vrai évolution des liqueurs. C’est une belle découverte.
Monique S. (client confirmé) –
Je vous achète régulièrement du thé pu erh cru pour une amie ! Elle m’a dit que le Hong Kong Brique 1998 est vraiment un thé comme elle aime et je la crois… J’apprécie beaucoup vos thés verts et blancs. Le An Ji Bai Pian est étonnant, j’aime beaucoup. Merci.
MOLORD (client confirmé) –
Je risque d’être lassant avec mes notes et mes avis toujours positifs, mais que puis je faire quand on a la chance d’être régalé avec une telle merveille vieille de 17 ans.
Le nez nous transporte directement dans les sous bois humides d’une belle forêt dense, là où l’on retrouve la meilleure des odeurs forestières.
En bouche, une liqueur rouge claire très douce, sans amertume, sans astringence, laisse dès la première infusion un doux goût sucré de bois de réglisse, mêlé à la mousse des arbres…et dès la 3° infusion, c’est une note chocolatée qui vient parfaire le tout…
Je suis déjà à la neuvième infusion, et le goût est toujours aussi présent, un véritable plaisir gustatif a grâce à ce Pu Erh ensoleillé ma journée.
Je tiens à préciser que j’ai respecté scrupuleusement les consignes de température de l’eau et des temps d’infusions donnés par Cyril. Et je suis certain que j’arriverai à la 15° infusion avec un pu erh toujours aussi gracieux.