Temps moyen de préparation des colis (dec 2021) : 3-4 jours

2021

Tous nos thés récoltés en 2021.

Tous nos thés récoltés en 2021.

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Oolong GABA Thaïlande 2021 À partir de 2.50€

Oolong thailandais riche en acides aminées GABA. Liqueurs fruitées, légèrement acidulées, notes de fruits compotés.
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Vert Thé vert fumé 2021 À partir de 2.80€

Thé vert du Vietnam fumé artisanalement. Notes empyreumatiques intenses, tannins moelleux et peu amers.
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Noir Darjeeling Badamtam 2021 1F Bio À partir de 3.00€

Récolte first flush de bonne tenue, typiquement muscatée et fruitée, supportant très bien les infusions à 90°c avec une amertume équilibrée.
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Noir Darjeeling Seeyok 2021 1F Bio À partir de 3.10€

Récolte fraîche aux notes muscatées et fleuries. Sensations minérales et vivifiantes.
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Vert Shincha Kumamoto 2021 À partir de 3.20€

Saveur umami particulièrement savoureuse. Les notes végétales restent en contre-champs, sans lourdeur, ce qui donne un côté très aérien et raffiné à l’ensemble.
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Blanc Nanmei bourgeons sauvages 2021
Note 4.91 sur 5
À partir de 3.50€

Bourgeons de théiers sauvages, sans théine, à la liqueur sucrée, parfums de réglisses.
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Vert Long Jing Guizhou 2021 À partir de 3.50€

Issu du Guizhou, Long Jing fin et délicat, à l’amertume légère et aux notes de légumes verts cuits.
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Vert Gyokuro Asatsuyu Bio 2021 À partir de 3.70€

Un gyokuro issu d’un cultivar assez peu utilisé en agriculture biologique car très sensible. Umami puissant, retours citronnés et infusions suivantes tout aussi riches !
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Oolong Jinxuan Thaïlande 2021
Note 5.00 sur 5
À partir de 3.80€

Cultivar jinxuan aux notes lactées qui s’associent au moelleux des tannins.
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Vert Kamairicha Miyazaki Bio 2021 À partir de 3.80€

Récolte plus portée sur les notes végétales et fleuries, un profil très thé vert primeur chinois qui supporte très bien une eau à 90°c.
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Noir Népal Été Bio 2021
Note 4.00 sur 5
À partir de 3.90€

Thé riche en tannins, parfums très proche d’un Darjeeling oxydé. Provenant de petites plantations du Népal.
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Vert Huang Shan Mao Feng 2021
Note 5.00 sur 5
À partir de 4.10€

Un mao feng gourmand, végétal et aux légères notes de châtaignes, très peu amer même à haute température.
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Blanc Bach Tra Tien 2021 À partir de 4.10€

Thé blanc vietnamien récolté à plus de 2000m sur des théiers sauvages. Notes vanillées, liqueur ronde et rafraichissante.
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Vert Shincha Miyazaki Bio 2021
Note 4.00 sur 5
À partir de 4.30€

Un shincha au fort potentiel aromatique végétal (note épinard, légumes verts). L’approche sera différent à 60°c avec une saveur umami relaxante.
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Vert Lu An Gua Pian 2021 À partir de 4.50€

Thé vert aux notes fleuries et fruitées. En bouche, une amertume vient soutenir une liqueur elle aussi bien aromatique, aux accents sucrés.
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Vert Zairai Blend Sencha Bio 2021 À partir de 4.70€

Assemblage de récoltes d’été et de printemps de théiers zairai centenaires. Récolte onctueuse dès la première infusion, notes herbeuses.

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