2020

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Vert Kabusecha Kirishima Bio 2020
Note 5.00 sur 5
À partir de 3.60€

Thé issu de cultures légèrement ombrées offrant en tasse une texture bien grasse et de délicieux parfums sucrés. Un bon compromis entre les thés sencha et gyokuro.
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Oolong Zhangping Shuixian 2020
Note 3.00 sur 5
2.30€

Thé wulong Shuixian peu oxydé et non torréfié, compressé en brique de 7,5g/8g. Notes florales et tannins légers.
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Oolong Baozhong torréfié 2020
Note 5.00 sur 5
À partir de 3.10€

Oolong Baozhong finement torréfié de Taiwan. Légère astringence et belles notes fruitées qui s’installent en longueur dans le palais.
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Vert Shincha Kumamoto 2020 À partir de 3.20€

Saveur umami particulièrement savoureuse. Les notes végétales restent en contre-champs, sans lourdeur, ce qui donne un côté très aérien et raffiné à l’ensemble.
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Oolong Baozhong vert 2020
Note 3.50 sur 5
À partir de 3.30€

Parfums de fleurs blanches, tannins soyeux et excellente tenue aux multiples infusions, un baozhong de grande qualité.
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Oolong Tie Guan Yin Zhengwei 2020
Note 5.00 sur 5
À partir de 3.30€

Tannins très fins et arômes de fleurs blanches intenses sans aucune amertume.
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Noir Darjeeling Goomtee 2020 1F À partir de 3.40€

Belles notes rondes (pêche blanche, amande), amertume modérée même en forte infusion. Un first flush de grande tenue.
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Noir Népal Été Bio 2020
Note 4.00 sur 5
À partir de 3.70€

Thé riche en tannins, parfums très proche d’un Darjeeling oxydé. Provenant de petites plantations du Népal.
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Vert Gyokuro Asatsuyu Bio 2020 À partir de 3.70€

Un gyokuro issu d’un cultivar assez peu utilisé en agriculture biologique car très sensible. Umami puissant, retours citronnés et infusions suivantes tout aussi riches !
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Vert Sencha Népal Bio 2020
Note 4.67 sur 5
À partir de 3.80€

Provenant de petites plantations du Népal. Récolte 2020 très énergique, amertume prononcée et légers parfums fruités .
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Noir Népal Printemps Bio 2020
Note 5.00 sur 5
À partir de 3.80€

Récolte 2020 plus oxydée que la normale, aux arômes muscats intenses. Modes d’infusions multiples.
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Vert Kamairicha Miyazaki Bio 2020 À partir de 3.80€

Un thé vert japonais réalisé “à l’ancienne” sans étuvage ni chauffage final. Parfums fleuris éclatants proche de oolongs verts.
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Vert Kukicha Miyazaki Bio 2020
Note 4.00 sur 5
À partir de 3.90€

Thé japonais composé de tiges et jeunes feuilles. Récolte 2020 umami et notes marines, idéale à consommer au quotidien !
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Vert Guzhang Mao Jian Bio 2020 À partir de 4.20€

Thé vert du Hunan, notes fleuries et végétales, légèrement umami et sans amertume.
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Vert Shincha Miyazaki Bio 2020
Note 4.00 sur 5
À partir de 4.30€

Fraîcheur printanière et notes végétales (épinard), umami léger et rafraichissant . Nombreuses infusions possibles.
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Blanc Bai Mu Dan Bio 2020 À partir de 4.40€

Thé blanc moelleux et délicieusement aromatique qui délivre ses notes vanillées sur au moins 2 infusions successives.

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