Archives par catégorie: Composition du Thé
La composition du thé
Les thés contiennent plusieurs substances qui ont des effets variés sur notre organisme. Polyphénols, caféine, théine, théanine, tannins… quelles sont ces molécules ?
La théanine du thé
La théanine (appelée aussi L-theanine dans les revues scientifiques) est le principal acide aminé présent [...]
La caféine et la théine du thé
La caféine du thé représente de 2,5 à 5% d’une feuille de thé. Les scientifiques l’ont d’abord [...]
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Les minéraux du thé
Présents dans notre alimentation, les minéraux sont des composants essentiels pour notre santé. Bonne nouvelle, [...]
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Les tannins du thé
Les tannins sont des substances naturelles qui se trouvent dans de nombreux aliments, notamment dans [...]
Les antioxydants du thé
On entend souvent parler des propriétés antioxydantes du thé. Voyons d’un peu plus près cette [...]
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