Archives par catégorie: Composition du Thé

La composition du thé

Les thés contiennent plusieurs substances qui ont des effets variés sur notre organisme. Polyphénols, caféine, théine, théanine, tannins… quelles sont ces molécules ?

Les minéraux du thé

Présents dans notre alimentation, les minéraux sont des composants essentiels pour notre santé. Bonne nouvelle, [...]

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Les tannins du thé

Les tannins sont des substances naturelles qui se trouvent dans de nombreux aliments, notamment dans [...]

Les antioxydants du thé

On entend souvent parler des propriétés antioxydantes du thé. Voyons d’un peu plus près cette [...]

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La caféine et la théine du thé

La caféine du thé représente de 2,5 à 5% d’une feuille de thé. Les scientifiques l’ont d’abord [...]

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La théanine du thé

La théanine est le principal acide aminé présent dans les feuilles de thé. Souvent confondu avec [...]