Zairaishu Sencha Bio 2018

Description

Thé vert sencha issu d’arbres à thé Zairaishu centenaires. Ces théiers sont issus de graines et ne sont donc pas des cultivars. Chaque théier est différent et apportera une saveur particulière chaque année, contrairement aux thés de cultivars. De la poudre de thé vert Kanaya Midori complète les feuilles afin d’obtenir une texture savoureuse et une couleur d’infusion intense.

Thé issu de l’agriculture biologique (contrôlé par DE-ÖKO-039).

Dégustation: liqueurs aux notes fruitées et d’herbe fraîche, une texture légèrement âpre et épaisse mais qui reste fine et rafraîchissante.

Préparation : en kyusu (conseillé) ou théière, 1 minute / 65-70°c / 4-5g (2c. à café) / 100ml puis infuser 10 secondes pour les infusions suivantes (environ 3-4 infusions possibles)
Préparation thé froid: en bouteille à thé ou théière, 30 min / température ambiante / 2,5g (1c. à café) / 100ml

Famille: thé vert / Origine: Japon > Kyushu > Kagoshima > Kirishima /  Producteur: Famille Hayashi / Récolte: été 2018 / Théiers: arbres de thé Zairaishu et poudre de thé vert Kanaya Midori / Autre appellation: Miyama Kirishima Sencha (nom donné par le producteur)