Nouveautés mars 2023 : thés et ustensiles
Voici de nouveaux thés et des nouveaux millésimes pour ce début de printemps… en attendant l’arrivée des Darjeeling first flush et des thés verts japonais de printemps !
Nouveaux thés
- Kenya Oolong 2021 : Oolong en grandes feuilles torsadées. De subtiles notes de cannelle qui se mêlent à des tannins bien présents.
- Shan Ha Giang 2022 (vert Vietnam) : Issu de vieux théiers. Liqueurs vivifiantes, notes d’asperge soutenues par une délicate amertume.
- Wawee “extra vert” 2022 (puerh vert Thaïlande) : Rond et peu amer, présence de quelques notes résineuses au sein des accents végétaux, amertume faible en courtes infusions.
- Ban Lien vieux théiers 2022 (rouge Vietnam) : Notes boisées, légèrement maltées, tout en rondeur.
Nouvelles récoltes
- Tie Guan Yin Bio 2021 (oolong Chine) : Infusions portées sur le fruit, légèrement citronnées avec une amertume qui reste sage.
- Kabusecha Kirishima Bio 2022 (vert Japon) : Thé issu de cultures légèrement ombrées offrant en tasse un profil aromatique bien végétal.
- Cui Lü Bio 2021 (vert Chine) : Infusions douces et rafraîchissantes, notes végétales discrètes et peu amères, légères notes de légumes cuits, dues au séchage au wok des feuilles.
Nouveaux ustensiles
- Gaiwan Xingxing 120ml : Porcelaine. Contenance 120ml.
- Bol Shino Kato Juunidai 200ml : Bol de style shino crée par Kato Juunidai. Peut être utilisé comme bol à thé ou à matcha.
Promotions
- Aracha Shincha Kirishima 2022 (-20%) : Thé vert japonais. Des notes marines se mêlent aux accents de légumes verts, umami léger.
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