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Accueil > Boutique > Thés > Oolong > Tie Guan Yin Zhengwei 2020
Thé oolong du Fujian Zhengwei "Vrai goût"
sachet sous vide 6g de Tie Guan Yin
thé oolong du Fujian Zhengwei vrai goût

Tie Guan Yin Zhengwei 2020

Noté 5.00 sur 5 basé sur 1 notation client
(1 avis client)

À partir de 3.30€

Tannins très fins et arômes de fleurs blanches intenses sans aucune amertume.

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— OU —

Catégorie : Oolong Étiquettes : 2020, Chine, Fujian
  • Description
  • Avis (1)
  • Livraisons et retour

Description

Le Tie Guan Yin, du nom du cultivar (théier) utilisé pour sa fabrication, est l’un des plus célèbres oolongs chinois, spécialité du Fujian, en Chine.

Zhèngwèi (正味 ) signifie vrai goût pour les parfums caractéristiques recherchés pour cet oolong.


Dégustation: un Tie Guan Yin impressionnant par la pureté de ses tannins qui laissent toute la place aux notes fleuries. Il se montrera un peu plus corsé en gong fu cha mais tout aussi aromatique.


Préparation : en gaiwan ou théière

  • classique: 4 à 5 minutes / 100°c / 2,5g (2c. à dessert) / 100ml / infusions multiples: environ 4 en augmentant d’une minute à chaque infusion.
  • en gong fu cha (conseillé): 5 secondes / 100°c / 5g / 100ml / infusions multiples: environ 10

Famille: oolong / Appellation: Ti Kuan Yin, Thih-koan-im, Tit Kwun Yum, Ti Kwan Yin, Tiě Guān Yīn, Déesse en fer de la Miséricorde, 铁观音 / Origine: Chine > Fujian > Anxi > Xianghua (1000-1200 m) / Récolte: automne 2020 / moyenne oxydation

1 avis pour Tie Guan Yin Zhengwei 2020

  1. Note 5 sur 5

    castagna.marie (client confirmé) – 10 décembre 2020

    Particulièrement fleuri, ce thé est aussi très beurré, tout en restant frais grâce à ses notes végétales. Un vrai délice, bien équilibré !

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