Situé sur la petite île paradisiaque de Yakushima, à environ 160 km au sud de Kagoshima, le jardin de thé biologique de la famille Watanabe profite d’un cadre exceptionnel. Bien que cette île appartienne à une préfecture réputée pour sa production de thé, ses terres cultivables restent rares en raison d’un relief montagneux et de forêts denses.
Nous proposons au catalogue diverses productions de Watanabe allant du hojicha au shincha de première récolte.
Retrouvez également dans notre catalogue :
- thé bio de la famille Hayashi situé à Kirishima
- thé bio kamairicha de la famille Kadota
- thé vert bio de la famille Morimoto
Thé vert japonais
Thé hojicha issu de théiers ombrés et récoltés au printemps. Un thé d'une grande finesse, distingué par une torréfaction subtile.
Thé vert japonais
Un thé ombré aux tonalités végétales douces et sucrées, une texture grasse accompagnée par un léger umami.
Thé noir
Un thé noir tout en saveurs fleuries et herbes fermentées, tannins doux et soyeux.
Thé vert japonais
Récolte umami avec de légères notes marines et une texture beurrée.