Wulong vieillit des montagnes Wuyi. Torréfaction artisanale mi-charbon mi-électrique et terroir abordable qui permettent d’obtenir un wulong torréfié âgé à un coût accessible.
L’avis de Cyril de Terre des Thés: de belles notes de torréfaction qui se lient à des parfums fumés et de sève de pin, rappelant le lapsang souchong mais avec toute la grâce aromatique des oolongs des montagnes de Wuyi . A apprécier en gongfucha !
Préparation : en gaiwan ou théière
classique: 3 minutes / 100°c / 2,5g (2c. à dessert) / 100ml / infusions multiples: environ 5
Famille: oolong torrefié vieilli / Origine: Chine, Fujian, Wu Yi Shan / Récolte: années 2000 / moyenne oxydation, torréfaction
2 avis pour Wu Yi Shan 10 ans
Note 5 sur 5
MOLORD (client confirmé)–
Juste parfait….perso je ne perçois pas trop le fumé, mais juste ces goûts qui font de ce thé une très agréable dégustation.
Par contre pour revenir sur ce qu’écrivait Christelle, l »Or Noir », n’a pas lieu de comparaison avec ce thé, car ce n’est déjà pas le même cultivar et la torréfaction ce thé n’est pas 10, mais 15 ans pour l’Or Noir. Ce qui fait aussi que le prix est un peu plus élevé.
Note 5 sur 5
Christelle (client confirmé)–
Superbe thé oolong torréfié et vieilli une dizaine d’années. Les saveurs sont délicieusement pyrogénées : un goût de confiture de lait persistant sur l’arrière. Cette saveur très typée et particulière de torréfaction me rappelle un oolong taïwanais (« or noir de dong ding ») que j’ai eu l’occasion de découvrir il y a quelque temps et qui a pour particularité d’être torréfié tous les ans pendant 10 ans (mais ce thé taïwanais se vend à un tarif très élevé par rapport à ce Wu Yi Shan de 10 ans nettement plus abordable !)
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L’avis de Cyril de Terre des Thés: de belles notes de torréfaction qui se lient à des parfums fumés et de sève de pin, rappelant le lapsang souchong mais avec toute la grâce aromatique des oolongs des montagnes de Wuyi . A apprécier en gongfucha !
MOLORD (client confirmé) –
Juste parfait….perso je ne perçois pas trop le fumé, mais juste ces goûts qui font de ce thé une très agréable dégustation.
Par contre pour revenir sur ce qu’écrivait Christelle, l »Or Noir », n’a pas lieu de comparaison avec ce thé, car ce n’est déjà pas le même cultivar et la torréfaction ce thé n’est pas 10, mais 15 ans pour l’Or Noir. Ce qui fait aussi que le prix est un peu plus élevé.
Christelle (client confirmé) –
Superbe thé oolong torréfié et vieilli une dizaine d’années. Les saveurs sont délicieusement pyrogénées : un goût de confiture de lait persistant sur l’arrière. Cette saveur très typée et particulière de torréfaction me rappelle un oolong taïwanais (« or noir de dong ding ») que j’ai eu l’occasion de découvrir il y a quelque temps et qui a pour particularité d’être torréfié tous les ans pendant 10 ans (mais ce thé taïwanais se vend à un tarif très élevé par rapport à ce Wu Yi Shan de 10 ans nettement plus abordable !)