Le théier

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plantations_de_the_en_coree_jslee2-110x73Pour tous les thés, une seule et même plante!

En effet, tous les thés sont réalisés à partir des feuilles d’une plante appelée théier ou camellia sinensis de la famille des Théacées (en botanique le genre est donc camellia et l’espèce sinensis).

Le théier est un arbre à feuille persistante pouvant atteindre 10 à 15m de hauteur. Il est généralement taillé en arbuste de 1m de hauteur pour faciliter la cueillette des feuilles.

 

img_2877-150x185Une plante, plusieurs sous espèces et hybrides


Trois grandes sous-espèces sont cultivées pour le thé: le camellia sinensis sous-espèce sinensis, le camellia sinensis sous-espèce assamica et le camellia sinensis sous-espèce cambodiensis. De ces sous-espèces sont obtenus des hybrides par les séléctions et les techniques de boutturage, marcottage, greffage…

Selon le type de sol, l’altitude, le type et la saison de la cueillette, le producteur s’intéressera à tels ou tels variétés et hybrides de théier.

A lire également: les articles autour du théier sur notre blog

 

Mise à jour le 24 Avril 2014 par 

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3 thoughts on “Le théier

  1. Bonjour,
    je voudrais miex comprendre.
    Les plants Assamica et Cambodiensins sont sour-espèce comme la Sinsensi où sont Hybrides.
    Parce que je pensé qu’il y avait seulement une sous-espèce et que les autres ils étaient hybrides.

    Merci bien pour la reponse et excuse moi pour mon français.

  2. Je vous confirme: le thé est seulement issu de l’espèce camellia sinensis.
    On a ensuite 3 sous espèces: camellia sinensis sinensis, le camellia sinensis assamica et le camellia sinensis cambodiensis.
    On réalise plusieurs hybrides à partir de ces sous espèces.
    Cordialement.

  3. Bonjour,

    merci pour la réponse, parce que je savais que le nom botanique, donné dans le 1935 pendant le VI Congres International de Botanique, est: « Camellia Sinensis (L) O. Kuntze » que signifie:
    -(L) = Linneo là première personne qui l’a classifie
    - O. Kuntze = qui l’à découvert

    Famiglia: Teacee
    Genere: Camelliacee (circa 150 specie)
    Specie: Sinensis (= China)

    Donc il y a le sous espèces: camellia sinensis sinensis, le camellia sinensis assamica et le camellia sinensis cambodiensis.

    Barbara

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