Puerh aux feuilles de taille moyennes. Fermentation assez légère qui permet à des parfums frais de s’exprimer. Thé issu de l’agriculture biologique (certifié par FR-BIO-01).
Dégustation: en gong fu cha, les infusions sont vives, avec une amertume assez mordante qui peut rappeler certains thés noirs. Les parfums sont légèrement terreux, plutôt minéraux. On peut adoucir cette force en infusant en grands volumes.
Préparation: en gaiwan ou en théière , nettoyage 5 sec. puis 7 à 10 infusions multiples / 100°c / 5g (3c. à café) / 100ml
Famille: puerh fermenté vrac / Origine: Chine, Yunnan / Récolte et fermentation: 2017
Ferdinand (client confirmé) –
Très bon pu erh au gout puissant.
Pas forcement très subtil ni complexe dans les arômes, mais excellent comme thé de tous les jours.