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Les nouveaux thés de printemps 2019 ont fait leur apparition au catalogue en provenance du Yunnan, du Japon et de L’Inde.

Le vermicompostage (compostage de déchets organiques par des vers de terre) est en pleine expansion depuis plus de 10 ans avec l’apparition des composteurs de maison. Il vous permet de réduire drastiquement vos déchets qui seront transformés en terreau utilisable pour votre balcon ou votre jardin.

Nous fermons durant la deuxième quinzaine d’avril, donc prévoyez une pause dans les expéditions du 8 au 29 avril. Si vous êtes abonné au puerh du mois, rassurez vous, nous enverrons le thé d’avril un peu en avance.

Les nouvelles récoltes de nos thés japonais sont arrivées au catalogue !

Nouvelles dégustations prévues pour 2019 en partenariat avec Cityzen Market à Montpellier. Nouveaux thés du catalogue.

Les inscriptions sont ouvertes pour notre atelier spécial autour du gaiwan le samedi 29 Septembre de 15h30 à 17h30 dans le magasin Cityzenmarket (9 Rue Durand 34000 Montpellier) !

Les premiers thés de l’année sont arrivés au catalogue ! Découvrez la richesse de ces feuilles de printemps qui pour certaines doivent être consommées dans les mois qui suivent leurs récoltes.

Nous sommes très fiers de vous présenter l’aboutissement d’un incroyable projet après plusieurs mois de recherches: Tea’nder®.

Nous étions impatients de vous le proposer…notre gamme de thés japonais s’agrandit enfin !

Terre des Thés vous souhaite une heureuse nouvelle année lunaire placée sous le signe du Chien de Terre !  

Le vendredi 15 et samedi 16 décembre, je vous invite à 2 après-midi de dégustations dans le cadre des journées internationales du thé (JIT).

Les premières récoltes de printemps s’installent peu à peu et nombre d’entre vous ont déjà eu le plaisir d’y goûter ! Voici un résumé de nos dernières nouveautés du catalogue.

Le printemps et les beaux jours sont là, les nouveaux thés de l’année aussi ! J’aurai le plaisir ce samedi 15 avril de faire déguster gratuitement notre premier thé de l’année, le Mao Feng Sup 2017 du Yunnan récolté en mars.

Soucieux de notre service de livraison, nous avons le plaisir de vous annoncer enfin l’accomplissement d’un projet d’envergure.

Le mois de janvier s’achève et le nouvel an chinois commence à peine. J’en profite donc pour vous souhaiter tous mes meilleurs vœux ainsi qu’une bonne année du coq !

A voir ou à revoir jusqu’au 18 Novembre, un documentaire inédit sur Arte autour d’un botaniste de la cour d’Angleterre au 19ème siècle

Nous les attendions avec impatience, voici cinq thés verts grands crus qui font leur apparition au catalogue. En fin d’article, je vous propose une dégustation en plein air à Montpellier le 29 Juin !

Nos bourgeons de théiers sauvages (anciennement Ye Sheng Bai Ya) récoltés au tout début du printemps sont arrivés ! Et pour accompagner cette bonne nouvelle, je vous propose de venir déguster quelques infusions à Montpellier.

C’est l’histoire incroyable d’un viticulteur de l’Hérault qui va produire cet été un thé grand cru à proximité de Montpellier, sur les pentes du fameux Pic St Loup.

Petit tour d’horizon des dernières galettes que nous proposons dans notre cave à puerh, issus du producteur Wang Bing situé à Yiwu, un grand lieu réputé pour la finesse de ses thés.

Après l’ouverture de la cave à puerh, nous avons le plaisir, toujours en association avec le site puerh.fr, de vous proposer une nouvelle manière d’enrichir votre connaissance de cette famille de thé par le biais d’un abonnement.

C’est avec un grand plaisir que je vous convie à une grande nouveauté dans notre boutique:

Même s’il est toujours intéressant d’infuser son thé de manière précise (température, quantité de feuilles, volume d’eau, temps…),

En Juillet 2014, deux chercheurs historiens, Matthew Mauger et Richard Coulton, découvrirent des feuilles de thé du XVIIIème siècle 

C’est au cours de recherches archéologiques sur le mont Tianluo en Chine (Zhejiang) qu’une équipe scientifique a découvert des racines de théiers cultivés il y a plus de 6000 ans.

Désormais tout nos thés sont emballés en sacs hermétiques qui vous permettent de profiter de nombreux avantages:

Nous proposons depuis 2 mois une nouvelle série de bouteilles isothermes spécialement conçues pour y infuser du thé.

Les millésimes 2015 du Népal sont disponibles ! Nous vous présentons trois d’entre eux qui ont été plébiscités ces derniers mois, à tel point que nous étions depuis un bon moment en rupture de stock des version 2014.

Après Darjeeling, place aux thés verts primeurs de Chine!

Je suis heureux de vous présenter notre dernier assemblage maison. Après de nombreux essais et de tests, j’ai pu marier deux éléments que j’apprécie énormément pour leurs parfums et leur tenue en bouche.

Si vous aimez les thés blancs, il y a de fortes chances que vous soyez séduit par la récolte d’été 2014 de Nuage de Jade!

Du nouveau dans la recherche contre le cancer grâce au thé vert!

Les résultats d’une recherche scientifique assez originale autour des buveurs de café et des buveurs de thé ont été présentés le 31 Août 2014

Quatre nouveaux thés ont fait leur apparition au catalogue.

Dégustation spéciale autour des accords thés et fromages le mercredi 21 Mai de 19h30 à 21h30.

Une nouvelle étude suisse a mis en évidence les effets bénéfiques du thé vert sur le fonctionnement du cerveau.

Ces céramiques aux teintes vertes évoluent avec le temps au contact du thé.

Quand le thé earl grey est bénéfique pour la santé!

Vendredi 22 Mars entre 18h et 20h aura lieu à l’Episode Resto une dégustation originale en partenariat avec Carine de Montpellier Wine Tours.

Après la cueillette, allons de nouveau à la rencontre du thé puerh, à travers un moment de calme avant la tempête: le flétrissage des feuilles.

Après l’étape de la cueillette et le repos des feuilles, découvrons une phase primordiale dans la fabrication du puerh: le sha qing (杀青), littéralement tuer le vert.

Le département de l’Hérault a mis la Chine à l’honneur lors de l’inauguration des nouvelles archives départementales à Montpellier (Pierrevives).

C’est proche de la ville de Hangzhou que l’on atteint les collines verdoyantes de Long Jing.

Des théiers de la taille d’un arbre? La grande majorité des théiers cultivés dans le monde sont taillés et plantés de manière à faciliter leur récolte. C’est pourquoi on retrouve dans de nombreuses plantations des théiers bien ordonnés et alignés, à hauteur constante.

Je retrouve la France après un voyage dans 2 régions de Chine séparées par (seulement!) 2000 km: le Yunnan et le Zhejiang. 

Taiwan est surtout réputé pour ses thés oolongs. Mais il existe également de nombreux théiers introduits au XIXème siècle dans le but de fabriquer du thé noir.

Le Club des Buveurs de Thé de Bretagne / Pays de la Loire fêtent leurs 10 ans ce mois ci.

Une deuxième destination taiwanaise, plus éloignée cette fois ci de Taipei. On peut aisément y passer la journée et se rendre compte des conditions dans lesquelles pousse le thé en faible altitude.

Pour mon premier article autour du thé à Taiwan, je vous propose une destination très accessible que l’on peut effectuer depuis Taipei, la capitale de l’île.

Terre des Thés rentre de voyage! Après le Sri Lanka, l’Inde, la Chine et le Japon, je me suis intéressé à Taïwan, nouvelle étape du pays des thés.

Laurent Besnard est guide de randonnée dans le Cantal. Il m’a contacté pour le conseiller au sujet de thés et infusions à préparer durant ses parcours pour sa clientèle.

Très populaire en Asie, ce type de pichet, appelé Kamjove ou Piao, permet d’infuser tous les types de thé de manière simple.

Il y a 2 semaines, le nord du Japon était frappé par le plus fort séisme de son histoire. Toutes nos pensées vont vers les habitants de ce pays, ainsi que les nombreux étrangers et Français qui y résident.

J’ai eu le plaisir de visiter fin Février 2011 un endroit magique en rapport avec la culture du thé et à une heure seulement de Montpellier!

Ly Hoang Long est un photographe vietnamien qui habite Dalat une ville au Sud du Vietnam. Voici un aperçu de son travail photographique accompagné d’explications sur la culture du thé à Cau Dat dans la région de Dalat située à 1500m d’altitude.

Je profite de ces fêtes de fin d’année pour vous proposer un témoignage personnel d’un bel échange autour du thé lors d’un voyage en Mauritanie.

Une plantation de thé parcourue en 2010 au Japon avec plusieurs statues bouddhistes en son centre. Magique! 

Si vous avez la chance de voyager au Japon, vous ne pouvez pas rater tous les produits à base de thé vert ou de matcha.

Une étude du Tea Advisory Panel a porté sur le rapport entre la déshydratation et la consommation de thé.

J’ai le plaisir de vous montrer en image quelques plantations de thé que j’ai pu parcourir au Japon.