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Nouvelles récoltes et références de mars 2024
Les premières récoltes de thé de 2024 démarrent dans quelques régions. En attendant ces belles feuilles de printemps, voici nos nouveautés du mois de mars !
Nouvelles références
- Matcha Bio de cuisine (thé vert Japon) : Thé vert matcha 1er grade destiné à une utilisation culinaire.
- Shu Cha Modern 2021 (thé puerh shu Chine) : Liqueurs laiteuses, fortement chargées en arômes de type noix. L’astringence reste légère avec cependant une puissance en bouche.
Nouvelles récoltes
- Fukamushi Sencha Bio 2023 (thé vert Japon) : Saveurs umami et végétales bien présentes. À mi-chemin entre un sencha et un thé ombré.
- Kukicha Miyazaki Bio 2023 (thé vert Japon) : Thé japonais composé de tiges et jeunes feuilles. Récolte portée sur les notes végétales et légèrement umami, idéale à consommer au quotidien !
- Zairai Blend Sencha Bio 2023 (thé vert Japon) : Assemblage de récoltes d’été et de printemps de théiers zairai centenaires. Récolte végétale, légèrement iodée.
- Népal Printemps Bio 2021 (thé noir) : Récolte typée “Darjeeling first flush” en légèrement plus oxydée, aux arômes muscats intenses.
- Jinxuan Thaïlande 2023 (thé oolong) : Cultivar jinxuan aux notes lactées qui s’associent au moelleux des tannins.
- Galette Shu Bio 2013 (thé puerh shu Chine) : nouveau lot avec toujours une fermentation de 2013, mais une compression plus élevée. Fermentation légère qui délivre de douces notes de bois ciré.
Thés en promotion
À retrouver sur cette page
Thés népalais : Nuage de Jade Bio 2022 / Ilam Népal Bio 2022 / Émeraude Népal Bio 2022
Thés japonais : Zairai Kamairicha Bio 2021 / Yabukita Kamairicha Bio 2021 / Tamaryokucha oolong Bio 2020 / Mizucha Bio 2021 / Gyokuro Asatsuyu Bio 2022 / Zairai Blend Sencha 2022 / Matcha cérémonie Bio 2022
Thés chinois : Long Jing Guizhou 2022 / Lu An Gua Pian 2021 et 2022 / Huang Shan Mao Feng 2021 / Tie Guan Yin Zhengwei 2020 / Duyun Maojian 2023 / Duyun Bai Mu Dan 2022 / Zhangping Shuixian 2020
Thé taïwanais : Baozhong Winter 2021
Nos articles mis à jour
Dans le cadre de nos mails conseils autour du thé, nous mettons à jour certains de nos articles avec de nouvelles informations. En voici quelques-uns, bonnes lectures !