Taiwan

Taiwan est une île asiatique proche de la province du Fujian en Chine. Sa superficie couvre 36 000 km2 (en comparaison, celle de la Corse est de 8600 km2 et le Sri Lanka 65 000 km2). La production du thé s’est développée grâce aux vagues migratoires en provenance de la Chine continentale.

Thé de plaine, thé de montagne.

Taiwan est essentiellement montagneuse avec des sommets dépassants les 3000m (point culminant: Yu Shan 3 952 m). Les plaines couvrent une partie du sud et les côtes du nord et de l’ouest. Le climat tropical et subtropical humide de l’île est très favorable à la culture du thé sur l’ensemble du territoire. On rencontre des plantations de moyennes altitudes (Nantou, Wenshan, Zhushan…) et de hautes altitudes (Alishan, Da Yu Ling…).