Thé blanc
Jeunes feuilles et bourgeons délicats, douces notes épicées, amertume très faible même à forte température.
Thé noir
Récolte d'été aux notes de pin et de muscat, légère amertume sous-jacente.
Thé noir
Second flush au caractère affirmé, révélant une belle structure tannique et des notes gourmandes de raisin muscat et de pêche blanche.
Thé vert japonais
Thé vert sencha du Japon combiné à de la poudre de feuilles Kanaya Midori. Liqueurs tout en rondeur, notes végétales gourmandes.
Depuis 2009, nous explorons le monde du thé à travers différentes familles qui nous tiennent à coeur: thé puerh, thés verts japonais, oolong, blanc, noir …
Que vous soyez nouvel adepte de cette boisson ou passionné de longue date, nous espérons que vous trouverez ici de quoi ravir vos papilles !
Tragédie sur la Croisette, un prestigieux établissement gastronomique à Cannes a vu une étoile s’évanouir [...]
Retrouvez l’ensemble de nos nouveaux thés natures et nouvelles récoltes mis en ligne ces dernières [...]
Berceau de la culture du théier, l’Empire chinois fut également le théâtre d’une constante évolution [...]
Les infusions multiples du thé sont profondément enracinées en Asie. La pratique du Gong Fu [...]
18 Commentaires
Retrouvez ce mois-ci plusieurs nouvelles récoltes 2024 et 2025 du Japon et de Darjeeling ainsi [...]
Les palettes aromatiques des thés verts peuvent varier selon leur provenance et leur méthode de [...]
Étape primordiale dans la fabrication du thé, la cueillette du Camellia Sinensis diffère selon l’origine [...]
4 Commentaires
Bien qu’introduit tardivement au XIIᵉ siècle, le thé est devenu une véritable institution au Japon. Au [...]
