La composition du thé

La caféine et la théine du thé

La caféine du thé représente de 2,5 à 5% d’une feuille de thé. Les scientifiques l’ont d’abord [...]

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Les minéraux du thé

Présents dans notre alimentation, les minéraux sont des composants essentiels pour notre santé. Bonne nouvelle, [...]

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Les antioxydants du thé

On entend souvent parler des propriétés antioxydantes du thé. Voyons d’un peu plus près cette [...]

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Les tannins du thé

Les tannins sont un ensemble de molécules qui, dans le thé, sont responsables de l’astringence. [...]

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La théanine du thé

La théanine est le principal acide aminé présent dans les feuilles de thé. Souvent confondu avec [...]