Galette 8582 - 2002 affinage HK
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Description
Feuilles fraîches début de printemps du village de Ban Komaen au Laos provenant de vieux arbres ( Gu Shu 古树 ) de près de 400 ans. La transformation des feuilles a été réalisé dans un petit atelier alliant techniques rigoureuses et travail artisanal.
La récolte 2016 a été sélectionné en juin 2016 pour le puerh du mois. (description complète sur le site de puerh.fr) / Compte rendu de dégustation sur le blog de Vacuithé.
Deux récoltes ont été sélectionnées en avril 2019 pour le puerh du mois: récolte automne 2019 (disponible ici) et printemps 2018.
L’avis de Cyril de Terre des Thés: (récolte 2018) Les infusions courtes offrent des liqueurs d’une douceur soyeuse, sans amertume, les parfums fruités de pêche sont en arrière plan mais reste dans le palais avec une belle caudalie. En infusions plus longues, le côté fruité est encore plus flagrant, les notes épicées apparaissent tout en conservant une amertume sage.
L’avis d’Olivier de Puerh.fr : (récolte 2018) Dès la première infusion, on retrouve une douceur et une intense impression de sucré. Les notes fruitées sont complexes, travaillées, compotées. De la pêche, on passe au muscat, au raisin sec voir au pruneau ! Les épices sont elles aussi présentes et mêlées aux arômes de fruits compotés.
En gaiwan (conseillé) ou théière, rincer brièvement les feuilles, puis infuser 3 à 15 sec. / 100°c / 5g à 8g / 100ml / infusions multiples: environ 15
Famille: puerh vert / Origine: Laos > Phongsaly > Ban Komaen / Producteur: Mme A Se / Récolte : printemps 2015 et 2018
denis.ernandez (client confirmé) –
1ere et 2eme infusion 5s 5s en gaiwan liqueur vivifiante longue en bouche, épicée, ronde, parfumée et à peine amère.
3eme et 4eme liqueur enveloppant la bouche, tanins bien présents fins,parfum floral finement boisé et épicé
5eme 6eme et autres tanins et amertume bien présents mais équilibrés par une bonne structure aromatique et une grande longueur. puissance laissant présager un bon potentiel de garde
Valentin –
Gros coup de coeur pour ce thé du mois reçu en juin. De belles longues feuilles qui s’assouplissent dès les premières gouttes d’eau. Une amertume fine et délicate qui laisse une note sucrée de réglisse dans la longueur (très longue). Des notes à la fois fruitées et florales. Il évolue merveilleusement au fur et à mesure des nombreuses infusions. Longtemps après l’avoir bu, on a l’impression d’avoir la bouche et la gorge tapissées de ses arômes. Il est parfait pour un néophyte qui voudrait découvrir le Pu Erh brut. Une fois mon paquet terminé, j’achète immédiatement le millésime 2015.
María Kockmann –
Ce thé est une petite merveille, sa palette fleurie est juste incroyable, infusé au gaiwan il nous offre de répit dans notre journée, un moment d’une beauté infinie, la magie des vieux théiers sans doute.
MOLORD (client confirmé) –
Ce thé est très bon dès la première infusion, très agréable au palais, très floral. En infusion longue on devine une note de réglisse. Ce thé est très long en bouche même plusieurs minutes après en avoir bu les dernières gouttes de la coupelle. Encore une très belle découverte signée Cyril et Olivier.
Paul (client confirmé) –
Mon premier puerh.
Il est déjà si bien présenté par Cyril et Olivier que je vais me contenter de le comparer à un accord de guitare : il sonne juste, bien, et avec un sustain incroyable.