Thé vert japonais
En attente de la récolte 2025, prévue pour fin mai !
Thé oolong Chine
Dancong fleuris, légèrement oxydé. Notes fleuries et tannins soyeux.
Thé vert japonais
Un thé ombré aux tonalités végétales douces et sucrées, une texture grasse accompagné par un léger umami.
Thé puerh vert
Puerh vert thaïlandais profilé pour la garde à long terme. Notes boisées de type camphre et astringence modérée.
Depuis 2009, nous explorons le monde du thé à travers différentes familles qui nous tiennent à coeur: thé puerh, thés verts japonais, oolong, blanc, noir …
Que vous soyez nouvel adepte de cette boisson ou passionné de longue date, nous espérons que vous trouverez ici de quoi ravir vos papilles !
Les premiers thés de l’année sont arrivés au catalogue ! Nous démarrons ce mois-ci avec [...]
À l’instar de l’Inde et d’autres anciennes colonies occidentales, Ceylan (l’actuel Sri Lanka) a vu [...]
Cet article initialement intitulé “Les chats raffolent du thé, une étude le prouve !” a [...]
Ce mois-ci, plusieurs nouvelles récoltes de thé noir dont une nouvelle référence du Japon. Patience [...]
Le Yunnan s’étend du haut plateau tibétain au nord, culminant à 6 740 mètres d’altitude, [...]
Qu’est-ce qu’un thé vert shincha ? Le terme shincha (新茶, littéralement nouveau thé) désigne les [...]
Bien avant la guerre de l’opium, le commerce du thé fut à l’origine d’un fait [...]
2 Commentaires
J’ai rendu visite en août 2024 à Lucas Ben-Mourra dans sa plantation de L’Arrieulat, située [...]
