Un mouvement de faible ampleur mais préoccupant est en train d’émerger dans les pays francophones. À l’instar des débats houleux concernant l’évolution de la langue, certains passionnés de thé refusent désormais les jeux de mots avec “thé”. Nos problèmes ont démarré après nos vœux pour cette nouvelle année. Nous avions écrit quelques cartes à des […]
Nous avons bien reçu votre commande. Nous la préparons dans les prochains jours. N’hésitez pas à nous contacter si vous avez des questions.
Un évènement majeur vient d’être révélé en toute discrétion par l’ESA (Agence spatiale européenne): depuis décembre 2019, après l’eau, seul le thé peut être consommé dans l’ISS (Station spatiale internationale) tandis que le café y est désormais strictement interdit.
Suivez un stage auprès du Sommelier en thé de la Famille royale belge et préparez et servez le thé lors d’un goûter officiel le 10 octobre 2020 au Château de Laeken en présence du Roi Philippe, de la Reine Mathilde et du Roi de Thaïlande Rama X !
Le vermicompostage (compostage de déchets organiques par des vers de terre) est en pleine expansion depuis plus de 10 ans avec l’apparition des composteurs de maison. Il vous permet de réduire drastiquement vos déchets qui seront transformés en terreau utilisable pour votre balcon ou votre jardin.
Nous sommes très fiers de vous présenter l’aboutissement d’un incroyable projet après plusieurs mois de recherches: Tea’nder®.
Soucieux de notre service de livraison, nous avons le plaisir de vous annoncer enfin l’accomplissement d’un projet d’envergure.
Born in 1978, i’m a tea enthusiast since my childhood. My parent were drinking a big teapot of Lapsang Souchong every morning. Adult, i start to discover the world of scented teas and after that, i try differents teas from asian countries. My first collection was around the Sri Lanka‘s teas where i travelled in […]
Je suis heureux de vous présenter notre dernier assemblage maison. Après de nombreux essais et de tests, j’ai pu marier deux éléments que j’apprécie énormément pour leurs parfums et leur tenue en bouche.
Chinese accessory , the Gaiwan (also called zhong in the Canton area ) is an ideal companion for tea lovers . It can quickly make a tea to contemplate the leaves when finished brewing. Most gaiwans consist of a lid, a saucer and a cup of about 100 to 200ml.
The infusion of red tea is rich and mellow . Honey or cocoa scents can be present in some quality red teas .
Puerh tea is often pressed to allow its transportation and storage in a simple way . In parallel, the bulk form ( uncompressed sheets) also exists. This is a more common packaging in the West and which may be less confusing to learn this tea family.
Shortly after the first Opium War and the restoration of trade with China, the British Empire is planning to develop its first tea plantations in India. But lacks the basics: good tea and technical knowledge of the manufacture of black tea and green tea.
Gong Fu Cha, native to China, is primarily a way of making tea rather than a ceremony.
The success of a tea depends primarily on its brewing time as well as the water temperature
Depending on the type of tea, oxidation , the shape of its leaves, the brewing temperature will be adapted . We will consider two types most commonly used temperatures.
Caffeine from tea comprises from 2.5 to 5 % of a tea leaf . Scientists were first named theine until research proves that this molecule was indeed caffeine.
Copyright & crédits photos: – Tous droits de reproduction réservés, toute reproduction interdite sans autorisation – © Terre des Thes: pour toutes les photos du site exceptés: ©Jayesh Nair: Quelle eau choisir?, ©Pedro Simão & ©Patrick Howe: Le temps d’infusion, ©M Van Den Dobbelsteen: La température de l’eau, ©Phil Farros: L’Inde, © Zhongyi Wei:La dessication, […]
Also known as oolong , blue – green teas semi -fermented teas, oolong teas are a family that offer a wide range of aromas .
Through their control of navigation and spirit of conquest in the 15th and 16th century, the Portuguese were the first westerners to settle in China. It’s in Macau they built the first buildings of their colony from 1553 .
Macao is the first port of Europe is set in China. This city is a concession offered by China to the Portuguese to thank them for having chased the pirates that raged around Canton . It is from this region are shipped the first Chinese products to Europe in the 16th century , mainly tea […]
The British East India Company, created in 1600 by Queen Elizabeth I , was in direct competition with the Dutch for the import of Chinese products. In parallel, she conquered the Indian subcontinent throughout the seventeenth century.
Many tales have been passed in Asia to explain the appearance of a particular tea. Here we present the two most famous that explain how man discovered the magic of tea! The Emperor Shennong In Chinese mythology, the Emperor Shennong is the source of all discoveries around agriculture and the medicinal use of plants. He […]
C’est l’histoire incroyable d’un viticulteur de l’Hérault qui va produire cet été un thé grand cru à proximité de Montpellier, sur les pentes du fameux Pic St Loup.
Ly Hoang Long is a Vietnamese photographer based in Dalat city in southern Vietnam. Here is an overview of his photographic work with explanations on the tea culture in Cau Dat in Dalat region located at 1500m altitude .