Zhangping Shuixian 2020

Description

Thé wulong Shuixian peu oxydé et non torréfié, compressé en brique de 7,5g/8g, spécialité de Zhangping, une petite ville du sud-ouest du Fujian.

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Dégustation: N’hésitez pas à l’infuser longuement afin d’en faire ressortir les notes florales et profitez des délicieux parfums des feuilles humides. Vous retrouverez ces notes en tasse de manière fine, avec des tannins très légers. Séparez les feuilles avant de les infuser afin qu’elles s’imprègnent d’eau plus facilement.

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Préparation : en gaiwan ou théière / détacher les feuilles / 2 min / 100°c / 5g / 100ml / infusions multiples: environ 4 (augmenter le temps d’une minute)

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Famille: oolong / Origine: Chine > Fujian > Longyan > Zhangping / Récolte: 2020 / faible oxydation

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