Conseils
L’infusion en théière
Fév
Au fil de l’histoire du thé, plusieurs matières ont servi pour créer les théières. Selon le thé que vous consommez, vous n’aurez pas le même besoin en théières .Voici la description des principales types de théières (terre, verre, fonte et porcelaine) ainsi que des conseils pour leur entretien.
Théières en terre et Yixing
Ces théières gardent la mémoire des infusions précédentes et se bonnifient avec le temps. La théière “accompagnera” l’infusion et complétera son arôme. Dans l’idéal, on consacrera une théière pour chaque type de thé: thés verts, thés noirs, thés oolongs, thés rouges et thés puerhs.
Leur entretien est très simple: il suffit de rincer la théière à l’eau chaude et de la laisser sécher à l’air libre.
Il est nécessaire de “culotter” votre théière neuve: faites bouillir dans une casserole 2 cuillères à soupe de thé nature pendant 5 minutes. Attendez que l’infusion refroidisse, puis laissez votre théière dans l’infusion pendant 24h. L’infusion doit recouvrir entièrement votre théière.
Consultez ici les théières en Yixing de Terre des Thés
Théières en fonte et métal
La fonte étant lisse, on pourra y infuser des thés différents. Il est aisé de stopper l’infusion en retirant leur panier à thé. De plus, la fonte garde le thé chaud longtemps.
Leur entretien exige qu’elles soient rincées à l’eau chaude et séchées immédiatement avec un chiffon.
Il est nécessaire de “culotter” votre théière neuve: faites bouillir dans une casserole 2 cuillères à soupe de thé nature pendant 5 minutes. Attendez que l’infusion refroidisse, puis laissez votre théière dans l’infusion pendant 24h. L’infusion doit recouvrir entièrement votre théière.
Théières en verre
Très polyvalentes, le verre permet d’admirer l’infusion et la forme des feuilles de thé.
Nettoyage à l’eau claire avec éponge.
Consultez ici les théières en verre de Terre des Thés
Théières en porcelaine
Ce sont des théières très polyvalentes, robustes et économiques.
On les nettoie à l’eau claire, un coup d’éponge permettra d’enlever les dépôts de tanin.
Consultez ici les théières en porcelaine de Terre des Thés
Merci pour ces astuces utiles sur l’infusion du thé dans une théière. J’ai envie de m’acheter une théière et je ne suis pas encore sûre de mon choix. C’est très intéressant de savoir qu’il faut “culotter” la théière neuve.
j’ai laissé se culotter ma théière en argent depuis plusieurs années. Actuellement un couche relativement importante (1 à 2 ml) et je me demande si ce n’est pas toxique.
Dans la positive, que faire ?