Préparation d’un masala tea (chaï)

On ne peut passer à côté des masala tea (masala chai) lors d’un voyage en Inde! Nous vous proposons dans notre catalogue un mélange d’épices avec lequel vous pourrez préparer en 10 minutes cette fameuse boisson si populaire, nourrissante et énergisante. Suivez notre recette…

Pour préparer 300ml de masala tea, vous aurez besoin d’une cuillère à dessert du mélange d’épices, 2 cuillères à dessert de thé noir (de préférence un broken comme un Ceylan Blackwood BOPF) , 3 cuillères à dessert de sucre, 100ml de lait et 250ml d’eau.

Versez 250ml d’eau et la cuillère d’épice dans la casserole. Faites chauffer le tout. A ébullition, couvrez et laissez infuser 5 minutes à feu doux.

Versez le thé, couvrez et laissez le infuser avec les épices 4 minutes, toujours à feu doux. Versez ensuite le sucre et le lait, mélanger et réchauffez le tout.

Filtrez le mélange directement dans les tasses ou dans un pichet. Votre masala tea est prêt. Régalez vous!

Retrouvez dans notre catalogue le mélange d’épice Masala Tchaï ainsi qu’un ensemble thé noir et épices pour réaliser cette recette.

Cyril Christal

Le nez dans le thé depuis mon plus jeune âge, je créé Terre des Thés en 2009 pour partager ma soif de cette boisson millénaire. En collaboration avec des experts renommés, je compose une sélection de thé à la fois éclectique et exigeante, mettant à l'honneur les grands terroirs comme les jardins les plus confidentiels.

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