Le Sri lanka

Le café était massivement cultivé à Ceylan depuis 1834 jusqu'à ce qu'un parasite détruise totalement la production en 1869. Introduit par les Anglais en 1857, le théier s'y développa dès lors rapidement après 1870.

Du thé pour l'export

Au XIX^ème siècle, les Britanniques investirent massivement dans la culture du thé en Asie pour le vendre en Europe. Parallèlement, ils équipèrent l'île du réseau ferroviaire. Les zones montagneuses, où se trouvent la plupart des plantations, sont ainsi très bien reliées aux grandes villes portuaires.

La production est aujourd'hui toujours reservée à l'exportation. Les districts producteurs sont Nuwara Eliya, Uva, Dimbulla, Kandy et Galle.

Thé du Sri Lanka ou Thé de Ceylan?

Le nom de Ceylan a été donné par les Britanniques en 1815 lorsqu'ils prirent le contrôle de l'île. En 1948, elle acquit son indépendance. C'est en 1972 qu'elle  portera le nom de Sri Lanka (qui signifie en cinghalais, "île resplendissante").

L'ancienne dénomination "Thé de Ceylan" est toujours utilisée dans le domaine du commerce du thé même si certaines enseignes la délaissent au profit de "Thé du Sri Lanka".

Les spécialités du Sri Lanka

Le Sri Lanka produit essentiellement du Thé Noir.

Les grades des thés sont définis selon l'état des feuilles (brisées -broken- ou entières) ainsi que la richesse en bourgeons (pekoe).

Consultez les Thés de Ceylan de Terre des Thés