Situé sur l’île de Kyushu, la plus méridionale des quatre îles principales du Japon, le jardin de thé de la famille Morimoto s’épanouit à proximité de la ville de Miyazaki.
L’aventure des Morimoto a débuté il y a quarante ans avec une unique parcelle. Fort de son expérience, le couple cultive aujourd’hui douze jardins et gère sa propre unité de production. S’ils travaillent principalement en duo, leurs filles et quelques amis les rejoignent en renfort pour la saison des récoltes.
Les Morimoto se distinguent par la culture de sept variétés d’arbustes (dont Yabukita et l’hybride Benifuki). L’assemblage de ces variétés, associé à une espèce expérimentale prometteuse, confère à leur thé une complexité aromatique unique.
Consultez également dans notre catalogue:
- les thés de la famille Hayashi basée à Kirishima
- les thés verts bio de Yakushima produit par la famille Watanabe
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Thé vert japonais
Sencha avec un beau potentiel umami, accompagné de douces notes fleuries. Un thé à mi-chemin entre un sencha et un thé ombré.
Thé vert japonais
Thé vert composé de tiges et jeunes feuilles. Récolte 2025 au profil végétal à la fois moelleux et d'une infinie douceur.
Thé vert japonais
Nouveau shincha aux saveurs légèrement umami et notes d'herbes fraichement coupées.
Thé vert japonais
Thé vert japonais ombré moelleux et sucré en tasse, amertume très faible.
Thé vert japonais
Notes végétales de sencha intenses, liqueur onctueuse et amertume soutenue. Paquet de 20 g.