Description
Thé issu de vieux théiers de 3 jardins différents de Yiwu, vieilli un an sur place avant compression. L’assemblage des feuilles a été pensé pour une maturation parfaite dans le temps.
Cette galette est le produit d’un travail artisanal et familial de A à Z : cueillette manuelle, compression artisanale légère à la pierre, papier de la galette fait main et sérigraphié représentant la maison dans laquelle les feuilles ont été travaillé.
L’avis de Cyril de Terre des Thés : Si l’on a déjà fait l’expérience des thés affinés, on ressent le potentiel de ces feuilles lors des différentes infusions. La rondeur, la tenue sur les multiples infusions en font un thé à conserver avec soin afin de le bonifier !
En gaiwan (conseillé) ou théière, rincer brièvement les feuilles puis infuser 3 à 15 sec. / 100°c / 5g à 8g / 100ml / infusions multiples: environ 15
Famille: puerh brut compressé en galette / Origine: Chine > Yunnan > Xishuangbanna > Mengla > Montagne de Yi Wu > Village de Yi Wu / Producteur: Wang Bing / Récolte: 2013 Assemblage: 2014 Compression: 2015
denis.ernandez (client confirmé) –
De la première à la dernière infusion (+de 10) la liqueur présente le même équilibre parfait entre l’amertume, des arômes contenus d’anis et d’épices et une trame fraiche et tendue, minérale.
On aimerai plus d’arômes pour compléter une finale longue mais cela viendra surement avec le temps.
Ce thé me semble grand et en devenir.
Patrick (client confirmé) –
Superbe thé, remarquable finesse des tannins et belle persistance aromatique. La grande qualité de provenance et de production des feuilles permettent une tenue aux infusions remarquable. Parfums complexes qui tapissent bien le palais.
Chantal (client confirmé) –
C’est un thé tout en surprise, sa rondeur cache d’autres particularités qui savent surprendre selon qu’il soit bu chaud ou tiède et, pour paraphraser Cyril, on ressent le potentiel de ces feuilles lors des différentes infusions et, si comme moi, vous savez être distrait et oublier que le thé infuse…, vous découvrirez l’agréable amertume qui en ressort tout en rondeur. C’est un thé exceptionnel.
MOLORD (client confirmé) –
Magnifique pu erh très rond, sans amertume ni astringence. Le côté légèrement anisé n’est pas pour me déplaire car il m’apporte cette sensation de sucré en fin de bouche. Le prix pour moi est totalement justifié par la qualité et la grandeur de ce très beau et grand thé.