Doi Pha Hom Pok jeunes théiers 2020

Thé épuisé, non renouvelé.

Puerh issu de théiers âgés d’une cinquantaine d’années, proche des forêts dont est issu un autre puerh de théiers sauvages présent au catalogue.

Ce thé a été proposé dans l’abonnement du puerh du mois (janvier 2021) : description complète des puerh du mois et diaporama photo sur le site de puerh.fr

Retrouvez du même producteur ces 2 thés de Doi Pha Hom Pok issus cette fois-ci de théiers sauvages avec deux transformations des feuilles très différents :

• Doi Pha Hom Pok sauvage 2022
• Doi Pha Hom Pok sauvage 2016

L’avis de Cyril de Terre des Thés : un jeune puerh très vivifiant ! Nous vous conseillons de l’infuser très rapidement afin d’éviter de développer trop d’amertume. Des notes de bois vert et de plantes aromatiques s’expriment tout du long.

L’avis d’Olivier de Puerh.fr : C’est un puerh dynamique qui évolue aussi au fur et à mesure de la dégustation. On passe d’un thé assez doux à quelque chose de plus corsé, jusqu’à l’arrivée de retours doux qui viennent poser de nouvelles couches et jouer sur la dimension temporelle de la dégustation.

Préparation: en gaiwan (préféré) ou théière, infuser de 3 à 15 sec. / 100°c / 5 à 8g pour 100 à 150ml / infusions multiples: environ 8

Famille: puerh vert / Origine: Thaïlande > Chiang Mai > Pha Hom Pok / Production: 2020 / Stockage: Traditionnel / Producteur: Mme Yok