Pays du Thé
La Turquie
La Turquie est un pays grand consommateur de thé mais également producteur.
Introduit à la cour Ottomane au XVème siècle, le thé n’y fût cultivé qu’à partir de 1920.
La région de production est la province de Rize située le long de la Mer Noire au nord-est de la Turquie. Le thé produit est en majorité sous forme brisée.
Bonjour !
J’aimerais savoir comment les feuilles sont traitées entre leur cueillette (à la cisaille ^^ !) et la vente.
Apparemment, elles sont fortement oxydées mais j’aimerais en savoir davantage…et internet n’a rien pu pour moi :-/
Merci !