Description
Bai Mu Dan: le thé dans sa plus simple expression! Les feuilles ont été simplement cueillies et séchées. Contrairement au thé blanc Yin Zhen, le Bai Mu dan est issu d’une récolte d’un bourgeon et d’une feuille.
Dégustation: Un thé blanc de grande qualité, à infuser de préférence à 80°c afin de ne pas réveiller l’amertume de ses feuilles fraîches. Notes de fruits jaunes, épaisseur gourmande, un thé blanc très rafraîchissant. Augmentez la température d’infusion au fur et à mesure afin d’extraire au maximum tous les parfums !
Préparation : en gaiwan ou théière 3-4 minutes / 80°c / 2,5g (3c. à café) / 100ml / infusions multiples : 3
Famille: Thé blanc Appellation: Bai Mu dan, Pai mu Tan, « Pivoine Blanche » / Origine: Chine > Fujian > Fuding / Récolte: Printemps 2018 / Cueillette Fine
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Jean Appere (client confirmé) –
Un délice. Un thé blanc d’exception.