2018

L’ensemble de nos thés fraîchement récoltés de 2018 !

L’ensemble de nos thés fraîchement récoltés de 2018 !

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Vert Aki Bancha Bio À partir de 2.90€

Thé bancha japonais, récolte d’automne aux notes de tilleul, fin de bouche acidulé, pauvre en théine.
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Oolong Kao Tie Guan Yin 2018
Note 4.00 sur 5
À partir de 3.20€

Oolong Tie Guan Yin fortement torréfié. Amertume très faible et douces notes de pin, s’infuse parfaitement en gong fu cha.
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Puerh vert Shen Tai Cha À partir de 3.30€

Galette travaillée artisanalement à partir de théiers issus de jardin écologique à Yiwu. Infusions vraiment riches et non amères qui varient entre des notes vanillées et fleuries (version vrac 2018)
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Vert Genmaicha Kirishima Bio
Note 5.00 sur 5
À partir de 3.50€

Délicieux parfums de céréales, feuilles de thé peu amères ce qui facilite son infusion. Thé issu de l’agriculture biologique.
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Rouge Yunnan Hong Bio 2018 À partir de 4.30€

Infusions rondes et maltées, légèrement miellées. Un thé intéressant à infuser en classique ou gongfucha.
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Noir Java Halimun Bio 2018 À partir de 4.40€

Thé noir indonésien d’altitude issu de l’agriculture biologique. Notes boisées et légèrement maltées.
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Wudong Mi Lan Xiang 2018
Note 5.00 sur 5
À partir de 4.50€

Torréfaction des feuilles qui accompagne de magnifiques parfums fruités. Rétro olfaction très présente, parfums qui restent longuement en bouche.
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Oolong Hong Shui hiver 2018
Note 5.00 sur 5
À partir de 4.70€

Oxydation légère et torréfaction équilibrée qui conserve la fraîcheur des feuilles. L’amertume est présente et apporte du corps à l’ensemble.
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Vert Mizucha Bio À partir de 4.70€

Sachet de thé de 5g à infuser à froid ou à chaud. Très faible amertume tout en développant des parfums frais.
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Vert Zairai Kamairicha 2018 À partir de 4.90€

Thé vert rond, fruité et vanillé qui s’adapte bien à différentes températures selon la force que l’on souhaite obtenir.
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Oolong Gaoshan Lishan À partir de 5.30€

Oolong taiwanais de haute altitude (gaoshan) finement torréfié. Les parfums fruités et lactés s’enchaînent avec brio lorsque infusé en gongfucha.

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Puerh vert Phongsaly vieux théiers
Note 5.00 sur 5
À partir de 5.60€

Belles feuilles de vieux théiers du terroir de Ban Komaen au Laos. Liqueurs douces, fruitées et épicées, supporte les infusions longues
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Noir Kocha Kirishima Bio 2018 À partir de 5.60€

Thé noir japonais, de belles notes fleuries et muscatées se dégagent des feuilles et de l’infusion. Les infusions multiples restent très aromatiques.
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Asamidori Sencha Bio 2018 À partir de 5.70€

Sencha issus de théiers fertilisés uniquement à l’aide d’herbes fermentées. Liqueurs exceptionnellement douces, portées sur des parfums de paille et d’herbes, peu umami.
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Puerh vert Yanuo Gushu 2018 À partir de 7.40€

Puerh vert élaboré dans l’esprit des thés de garde classiques. Des infusions puissantes et tanniques, aux notes fraiches et végétales. Des rétro olfactions intenses qui laissent présager un très bon vieillissement.

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