2018

L’ensemble de nos thés fraîchement récoltés de 2018 !

L’ensemble de nos thés fraîchement récoltés de 2018 !

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Puerh vert Shen Tai Cha À partir de 3.30€
Galette travaillée artisanalement à partir de théiers issus de jardin écologique à Yiwu. Infusions vraiment riches et non amères qui varient entre des notes vanillées et fleuries (version vrac 2018)
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Vert Sencha Népal Bio
Note 4.80 sur 5
À partir de 3.70€
Provenant de petites plantations du Népal. En tasse, on ressent beaucoup de force accompagnée de parfums végétaux. Issu de l’agriculture biologique.
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Vert Gyokuro Asatsuyu Bio 2018 À partir de 3.70€
Un gyokuro issu d’un cultivar assez peu utilisé en agriculture biologique car très sensible. Umami puissant, retours citronnés et infusions suivantes tout aussi riches !
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Noir Népal Été Bio 2018
Note 4.67 sur 5
À partir de 3.80€
Thé riche en tannins, parfums très proche d’un Darjeeling d’automne. Provenant de petites plantations du Népal.
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Oolong Jinxuan Thaïlande 2018
Note 5.00 sur 5
À partir de 3.80€
Des parfums qui oscillent entre le végétal et le côté lacté, feuilles denses.
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Vert Shincha Miyazaki Bio 2018 À partir de 3.90€
Récolte fraîche de printemps, ce shincha (premier thé de l’année) offre de belles infusions. Selon le degrés d’infusion, douceur végétale ou force marine.
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Oolong GABA Thaïlande 2018 À partir de 3.90€
Oolong thailandais riche en acides aminées GABA. Liqueurs fruitées, légèrement acidulées, notes de fruits compotés. Récolte 2018
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Vert Ilam Népal Bio 2018 À partir de 4.00€
Thé vert de la région d’Ilam au Népal. Récolte fraîche et infusions minérales, légèrement florales et végétales.
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Vert Yunnan Mao Feng 2018
Note 4.88 sur 5
À partir de 4.50€
Notes végétales d’asperges et minéralité très douce. Amertume faible même avec de fortes températures.
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Oolong Népal Oolong BIO 2018
Note 4.89 sur 5
À partir de 4.70€
Népal Oolong Bio aux notes muscatées. Le registre aromatique ne trahit pas les origines de ce oolong qui pourra rappeler certains Darjeelings en feuilles entières.
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Blanc Nuage de Jade Bio
Note 4.78 sur 5
À partir de 5.30€
Jeunes feuilles et bourgeons délicats, liqueurs moelleuses et sucrées. Récolte 2018 ou 2017 (en promotion)
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Blanc Nanmei bourgeons sauvages 2018
Note 4.92 sur 5
À partir de 5.90€
Bourgeons de théiers blancs sauvages, sans théine, à la liqueur sucrée, parfums de réglisses.
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Noir Darjeeling Muscatel Valley 2018 1F
Note 5.00 sur 5
À partir de 6.00€
Beaux parfums frais muscatés, amertume est peu prononcée en dessous des 90°c/3min. Deuxième infusion qui reste très expressive!

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