L’art de l’infusion d’un thé repose sur un équilibre subtil : le temps, la quantité de feuilles, et surtout, la température de l’eau. Choisir la bonne chaleur est essentiel pour extraire les arômes délicats sans brûler les feuilles ni obtenir une boisson amère ou fade. L’eau attisée pour les thés délicats L’eau dite “attisée” ou … Lire la suite de Quelle température de l’eau pour infuser votre thé ?