L’étape du tri des feuilles de thé est aussi cruciale que les précédentes opérations que nous avons étudiées. C’est un processus essentiel qui détermine en grande partie l’aspect visuel et les caractéristiques gustatives du produit fini. Parcourons les différentes manières de réaliser cette dernière tâche de la fabrication du thé. Les différentes méthodes de tri … Lire la suite de Le tri des feuilles de thé