Puerh brut provenant des montagnes Jinuo dans le Xishuangbanna. De la même fabrique que la galette Jinuoshan Classique 2014 , elle offre une version plus verte et fraîche que cette dernière.
L’avis de Cyril de Terre des Thés : on reste sur des notes fraîches et vives sur de nombreuses infusions. L’amertume reste raisonnable, elle soutient l’ensemble agréablement.
Préparation: en gaiwan (préféré) ou théière, rincer brièvement les feuilles. puis infuser de 3 à 15 sec. / 100°c / 5 à 8g pour 50 à 100ml / infusions multiples: environ 10
Famille: puerh brut compressé en galette / Origine: Chine > Yunnan > Xishuangbanna > Jinuoshan (900m) / Producteur: Jinuo Shan Cha Chang / Récolte et compression: 2015
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Pu erh brut produit en 2006. La fermentation a délicatement transformé les feuilles qui offrent de belles notes camphrées et une vigueur en bouche à réguler par les durées d’infusion.
Galette travaillée artisanalement à partir de théiers issus de jardin écologique à Yiwu. Infusions vraiment riches et non amères qui varient entre des notes vanillées et fleuries (version vrac 2018)
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L’avis de Cyril de Terre des Thés : on reste sur des notes fraîches et vives sur de nombreuses infusions. L’amertume reste raisonnable, elle soutient l’ensemble agréablement.
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