Puerh brut provenant des montagnes Jinuo dans le Xishuangbanna. De la même fabrique que la galette Jinuoshan Classique 2014 , elle offre une version plus verte et fraîche que cette dernière.
L’avis de Cyril de Terre des Thés : on reste sur des notes fraîches et vives sur de nombreuses infusions. L’amertume reste raisonnable, elle soutient l’ensemble agréablement.
Préparation: en gaiwan (préféré) ou théière, rincer brièvement les feuilles. puis infuser de 3 à 15 sec. / 100°c / 5 à 8g pour 50 à 100ml / infusions multiples: environ 10
Famille: puerh brut compressé en galette / Origine: Chine > Yunnan > Xishuangbanna > Jinuoshan (900m) / Producteur: Jinuo Shan Cha Chang / Récolte et compression: 2015
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Feuilles fraîches de début de printemps transformées de manière artisanale et contemporaine (oxydation et torréfaction légères). Premières infusions sucrées et douces, amertume qui renforce l’ensemble avec délice.
Feuilles fraîches de début de printemps transformées de manière artisanale avec une approche résolument contemporaine et parfaitement maîtrisée. Liqueurs épicées, amertume qui soutient peu à peu l’ensemble
Pu erh brut produit en 2006. La fermentation a délicatement transformé les feuilles qui offrent de belles notes camphrées et une vigueur en bouche à réguler par les durées d’infusion.
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L’avis de Cyril de Terre des Thés : on reste sur des notes fraîches et vives sur de nombreuses infusions. L’amertume reste raisonnable, elle soutient l’ensemble agréablement.
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