ARCHIVE – Jinuoshan vert 2015

Puerh brut provenant des montagnes Jinuo dans le Xishuangbanna. De la même fabrique que la galette Jinuoshan Classique 2014 , elle offre une version plus verte et fraîche que cette dernière.

L’avis de Cyril de Terre des Thés : on reste sur des notes fraîches et vives sur de nombreuses infusions. L’amertume reste raisonnable, elle soutient l’ensemble agréablement.

Préparation: en gaiwan (préféré) ou théière, rincer brièvement les feuilles. puis infuser de 3 à 15 sec. / 100°c / 5 à 8g pour 50 à 100ml / infusions multiples: environ 10

Famille: puerh brut compressé en galette / Origine: Chine > Yunnan > Xishuangbanna > Jinuoshan (900m) / Producteur: Jinuo Shan Cha Chang / Récolte et compression: 2015