Propriétés antioxydantes

Elles sont dues essentiellement à la présence des polyphénols.

D'une manière générale, les antioxydants agissent contre les radicaux libres et protègent nos cellules des agressions quotidiennes. Les lésions des radicaux libres seraient à l'origine de certains cancers, de maladies cardio-vasculaires et d'accidents vasculaires cérébraux.

Les polyphénols les plus antioxydants sont les catéchines, très présents dans les thés verts. Les polyphénols du thé noir sont également antioxydants mais ils sont moins puissants que ceux du thé vert.

Les recherches actuelles sur les polyphénols du thé

De nombreuses études se succèdent au fil des années au sujet des polyphénols et il est important de rester vigilant. Certaines d'entre elles n'ont d'autre but que de faire la promotion de certains produits. Sur notre blog, nous vous proposons régulièrement les derniers articles intéressant qui traitent de l'effet du thé sur notre santé.

Les antioxydants et la pharmacologie

Effets protecteurs